Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, tahin dolgulu, enerji yoğun tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahin dolgulu bülbülyuvası (55 g) 267 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 27.2 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 15.7 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
267
KCAL / 55G
Karbonhidrat
27.2g
· 10% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 7% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 267 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 4.46 g | 22% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 91 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 27.2 g | 10% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 267 kcal |
| ½ adet (yarım) | 28 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 388 kcal |
| 100 g | 100 g | 485 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 534 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 679 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 1067 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 485 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahin dolgulu bülbülyuvası, yuva biçiminde hazırlanan tel kadayıfın tahinle doldurulup şerbetlenmesiyle yapılan bir tatlıdır. Dışı kızarmış ve hafif çıtır, içi ise tahinin yoğun aromasıyla yumuşak olur.
Tahin dolgulu bülbülyuvası, tel kadayıfın küçük yuvalar hâline getirilip tahinle doldurulması, fırında kızartılması ve şerbetlenmesiyle yapılır. Kadayıfı şekillendirirken gevşek bırakmamaya dikkat edin; böylece pişerken yuva formu korunur.
Tahin dolgulu bülbülyuvasının temel malzemeleri tel kadayıf, tahin, tereyağı ve şekerli şerbettir. Tarife göre iç harca ceviz veya fıstık eklenebilir; üzeri de çoğunlukla Antep fıstığıyla süslenir.
Tahin dolgulu bülbülyuvasında yuvanın içinde tahin bulunur; klasik tariflerde ise iç harçta ceviz veya fıstık daha sık kullanılır. Bu nedenle tahinli çeşidin aroması daha belirgin ve dolgun olur.
Tahin dolgulu bülbülyuvası, Türkiye'de yapılan şerbetli kadayıf tatlılarının bir çeşididir. Bülbülyuvası farklı yörelerde ve evlerde değişen iç harçlarla hazırlanır; tahinli biçiminin tek bir yöreye ait olduğu kesin olarak söylenemez.
Tahin dolgulu bülbülyuvasına şerbet, tatlı fırından çıktıktan sonra yavaşça dökülür; böylece kadayıf şerbeti çekip yuva şeklini korur. Şerbetin kıvamı ve sıcaklığı tarife göre değişebildiğinden, kullandığınız tarifin sıralamasını izleyin.
Tahin dolgulu bülbülyuvasını kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Şerbetli kadayıf zamanla yumuşayabileceği için en iyi dokusu tazeyken olur; ortam çok sıcaksa buzdolabında saklayıp servis öncesi kısa süre bekletebilirsiniz.
Tahin dolgulu bülbülyuvası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kadayıfın çıtırlığı azalabilir ve şerbetli dokusu değişebilir. Tatlıyı hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve yeniden dondurmayın.
Tahin dolgulu bülbülyuvası sade olarak, Türk kahvesi veya çay eşliğinde servis edilir. Zaten şerbetli ve yoğun aromalı olduğu için yanına hafif bir içecek seçmek, tatlılığın daha dengeli hissedilmesini sağlar.
Evet, tahin dolgulu bülbülyuvası iftardan sonra tatlı olarak yenebilir. Şerbetli ve yoğun bir tatlı olduğu için küçük bir porsiyonla başlamanız, özellikle uzun süre aç kaldıktan sonra daha rahat hissetmenize yardımcı olabilir.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.99mg · 6% GDV
Folat
23.1µg · 6% GDV
Biotin
1.65µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Fosfor
92mg · 13% GDV
Selenyum
5.23µg · 10% GDV
Sodyum
91mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
116mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 267 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahin dolgulu bülbülyuvası, kadayıfın yuva biçiminde şekillendirilip içine tahin konması ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Tarifler değişse de çıtır kadayıf ile tahinin yoğun, hafif kavruk tadı bu çeşidin karakterini belirler.
Genellikle yemekten sonra tatlı olarak, misafirlikte ya da çayın yanında ikram edilir. Şerbeti dışını tatlı ve parlak, içindeki tahin ise yumuşak ve dolgun kılar; bu nedenle küçük bir parça bile oldukça doyurucu gelebilir. Tahin ve şerbet sayesinde enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 485 kcal bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.89g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.91g
Omega 6:3 oranı 88:1
İdeal 4:1 üzerinde (88:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.