Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, şerbetli, fıstıklı, yüksek şeker
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şerbetli Bülbül Yuvası (40 g) 164 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 6.4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
164
KCAL / 40G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 5% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 34 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 164 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 103 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 246 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 328 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 328 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 492 kcal |
| 3 adet (orta) | 120 g | 492 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şerbetli Bülbül Yuvası, tel kadayıfın yuva biçiminde şekillendirilip genellikle Antep fıstığıyla doldurulduğu ve şerbetle tatlandırıldığı bir Türk tatlısıdır. Dışı hafif kıtır, içi ise şerbeti çektiği için yumuşak olur.
Şerbetli Bülbül Yuvası, tel kadayıfın küçük yuvalar hâlinde sarılması, ortasına fıstık konması ve fırında pişirilmesinin ardından şerbet dökülerek hazırlanır. Kadayıfın tereyağıyla iyice harmanlanması, yuvaların dağılmadan şekil almasına yardımcı olur.
Şerbetli Bülbül Yuvası tel kadayıftan yuva biçiminde yapılırken baklava çoğunlukla ince yufka katmanlarıyla hazırlanır. İkisinde de şerbet ve kuruyemiş bulunabilir; ancak Bülbül Yuvası’nın tel tel dokusu ve ortasındaki dolgu onu ayırt eder.
Şerbetli Bülbül Yuvası adını, kadayıfın ortası çukur kalacak şekilde yuva gibi sarılmasından alır. Bu boşluğa çoğunlukla Antep fıstığı yerleştirilir; şekli küçük bir kuş yuvasını andırır.
Şerbetli Bülbül Yuvası’nın çıtırlığı için fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğutulmuş şerbet dökülmesi yaygın bir yöntemdir. Şerbeti azar azar ve eşit dağıtmak, kadayıfın her yanının tatlanmasına yardımcı olur.
Şerbetli Bülbül Yuvası genellikle şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sade Türk kahvesi veya çay sunabilirsiniz; üzerine ekstra şerbet eklemek tatlıyı gereğinden fazla ağırlaştırabilir.
Evet, Şerbetli Bülbül Yuvası evde yapılabilir. Kadayıfı küçük porsiyonlara ayırıp yuva biçiminde sarın, ortasına fıstık koyun ve fırınlayın; şerbeti kontrollü dökmek, kıvamını ve tatlılığını ayarlamanızı sağlar.
Şerbetli Bülbül Yuvası’nı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; buzdolabı kadayıfın dokusunu sertleştirebilir. Bulunduğunuz ortam çok sıcaksa bozulmayı önlemek için soğutun ve servis öncesi oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Şerbetli Bülbül Yuvası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kadayıfın çıtırlığı azalabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında yavaşça çözdürün; tekrar dondurmak yerine çözünen miktarı kısa sürede tüketin.
Evet, Şerbetli Bülbül Yuvası şerbetle tatlandırıldığı için oldukça tatlı bir tatlıdır. Fıstık aroması ve kadayıfın kavruk lezzeti bu yoğunluğu dengeler; daha hafif bir tat için küçük bir porsiyonu sade kahveyle paylaşabilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
Biotin
0.84µg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Fosfor
25mg · 4% GDV
Çinko
0.28mg · 3% GDV
Sodyum
34mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şerbetli bülbül yuvası, ince baklavalık hamurun yuva biçiminde sarılıp ortasına genellikle Antep fıstığı konmasıyla hazırlanan, fırınlandıktan sonra şerbetlenen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır, içi şerbetle yumuşamış ve fıstıkla hafifçe kıtır bir dokuya sahiptir; tatlılığı belirgindir.
Türkiye’de çoğunlukla yemeklerden sonra, misafir ağırlarken ve bayram sofralarında sunulur; yanında sade Türk kahvesi ya da çay iyi gider. Şeker ve enerji bakımından yoğun, protein ve lif bakımından görece sınırlıdır. Bir parça çoğu zaman yeterince tatlı gelir; daha hafif bir ikram için küçük porsiyonla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.