Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolatalı, nemli, zengin tatlı
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Brownie Intense (50 g) 215 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 27.5 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 11 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Brownie Intense, kakao ya da çikolata, un, şeker, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan, kökeni ABD’ye dayanan yoğun bir brownie çeşididir. Kalın ve nemli dokusu, koyu rengi ve hafif çatlak, parlak üst yüzeyiyle tanınır.
Türkiye’de genellikle kahve veya çayın yanında tatlı olarak sunulur; tek başına yenebildiği gibi dondurmayla ya da üzerine meyve eklenerek de servis edilir. İçeriğindeki çikolata ve yağ nedeniyle enerji yoğun, tatlı bir seçenektir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçebilir, yanında taze çilek gibi meyveler sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55g
· 20% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 5% · Yağ 45%
Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Brownie Intense, eritilmiş çikolata veya kakao, tereyağı, şeker, yumurta ve unla hazırlanan yoğun kıvamlı bir brownie türüdür. Kıvamı korumak için hamuru gereğinden fazla karıştırmayın ve ortası hafif nemliyken fırından çıkarın.
Brownie Intense’in ince, çatlak üstü genellikle yumurta ve şekerin çırpılmasıyla oluşur; yoğun ve nemli içi ise hamurun az unlu olması ve fazla pişirilmemesiyle ilişkilidir. Fırından çıkınca ortasının biraz yumuşak görünmesi normaldir.
Brownie Intense’i hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; böylece kesilen yüzeyi çabuk kurumaz. Ev yapımı brownie’yi oda sıcaklığında birkaç gün içinde tüketin, daha uzun süre için buzdolabında saklayın.
Evet, Brownie Intense’i kısa süre ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada birkaç saniyelik aralıklarla ısıtıp kıvamını kontrol edin; fazla ısıtmak içini kurutabilir. Fırında ısıtacaksanız düşük ısı kullanın ve üzerinin yanmaması için takip edin.
Evet, Brownie Intense dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; yerken oda sıcaklığında çözdürün. Çözünen brownie’yi tekrar dondurmak yerine kısa sürede tüketmeniz kıvamını ve lezzetini korumaya yardımcı olur.
Brownie Intense genellikle fudgy, yani yoğun ve nemli dokuya yakındır; cakey brownie ise daha kabarık ve kekimsi olur. Bu farkı en çok un ve yağ oranı, çırpma biçimi ve pişirme süresi belirler.
Brownie Intense’in yanında sade kahve, çay veya bir top vanilyalı dondurma iyi gider. Yoğun çikolata tadını dengelemek için çilek, ahududu gibi hafif ekşi meyveler de tercih edebilirsiniz.
Brownie Intense fırından çıkar çıkmaz yumuşak görünür çünkü içi soğurken toparlanır. Dilimlemeden önce tepside soğumasını bekleyin; sıcakken kesmek parçaların dağılmasına ve içinin pişmemiş gibi görünmesine yol açabilir.
Evet, Brownie Intense benzeri tek porsiyonluk bir brownie mikrodalgada hazırlanabilir; ancak klasik fırın brownie’siyle aynı çatlak üstü ve yoğun kıvamı vermeyebilir. Mikrodalgaya uygun bir kap kullanın ve hamurun merkezini kontrol ederek kısa aralıklarla pişirin.
Brownie Intense’in içinin nemli ve yoğun olması normaldir; ancak çiğ hamur gibi akışkan kalmamalıdır. Tarifin pişirme süresine uyun ve içinde yumurta bulunduğundan, ortası belirgin biçimde çiğ görünüyorsa biraz daha pişirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.