Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
Protein ve enerji açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Briyoş Ekmekli Trüflü Mayonezli Burger (250 g) 663 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 48.8 g karbonhidrat, 32 g protein, 38.3 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
663
KCAL / 250G
Karbonhidrat
48.8g
· 18% GDV
Protein
32g
· 64% GDV
Yağ
38.3g
· 49% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 19% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 663 kcal | |
| Yağ | 38.3 g | 49% |
| Doymuş yağ | 11.25 g | 56% |
| Trans yağ | 0.88 g | |
| Sodyum | 1275 mg | 55% |
| Karbonhidrat | 48.8 g | 18% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 32 g | 64% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 663 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 63 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| ½ adet (yarım) | 125 g | 331 kcal |
| 1 adet (küçük) | 160 g | 424 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 663 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 928 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 1193 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Briyoş ekmekli trüflü mayonezli burger genellikle briyoş ekmeği, burger köftesi ve trüflü mayonezden oluşur. Peynir, marul, domates, karamelize soğan veya turşu da eklenebilir; içerik restorana ve tarife göre değişir.
Trüflü mayonez, briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgere kremamsı, yoğun ve topraksı bir aroma katar. Mantar benzeri trüf kokusu belirgin olduğundan, az miktarda kullanılması köftenin tadını bastırmasını önler.
Briyoş ekmeği yumuşak, hafif tatlı ve zengin dokusuyla briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgerin yoğun sosunu ve köftesini dengeler. Sıradan burger ekmeğine göre daha tereyağlı bir tada sahiptir; hafifçe kızartmak da dağılmasını zorlaştırır.
Briyoş ekmekli trüflü mayonezli burger için köfteyi tavada ya da ızgarada pişirin, briyoş ekmeğini hafifçe kızartın ve alt ekmeğe trüflü mayonez sürün. Köfteyi ve seçtiğiniz garnitürleri ekleyip üst ekmekle kapatın; fazla sos ekmeği yumuşatabilir.
Briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgerin yanında patates kızartması, çıtır salata veya turşu iyi gider. Trüflü mayonez yoğun ve kremamsı olduğu için limonlu ya da sirkeli bir salata, öğünün lezzetini daha ferah hale getirir.
Her zaman bulunmaz; briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgerdeki mayonez, gerçek trüf parçaları yerine trüf yağı veya aroma içerebilir. Gerçek trüf kullanılıp kullanılmadığını anlamak için menü açıklamasına ya da ürünün içindekiler listesine bakın.
Briyoş ekmekli trüflü mayonezli burger, sıcak köftenin buharı ve fazla mayonez ekmeğe geçtiğinde ıslanabilir. Ekmeğin kesik yüzeyini kızartın, sosu ince sürün ve burgeri hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
Evet, briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgerin kalanı buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Ekmeğin sosla yumuşamasını azaltmak için mümkünse köfteyi ve ekmeği ayrı tutun; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgeri daha iyi bir doku için köftesini tavada veya fırında, ekmeğini ise ayrı olarak kısa süre ısıtın. Mayonezli ekmeği mikrodalgada ısıtmak ekmeği yumuşatabilir; ayırabiliyorsanız soğuk sosu servis ederken yeniden ekleyin.
Pişmiş köfte dondurulabilir, ancak briyoş ekmekli trüflü mayonezli burgeri bütün halde dondurmak iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde briyoş ekmeği nemlenebilir, mayonezin dokusu ayrışabilir; daha iyi sonuç için köfteyi ekmek ve sos olmadan dondurun.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
9.75mg · 61% GDV
B2
0.5mg · 38% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Çinko
7.13mg · 65% GDV
Sodyum
1275mg · 55% GDV
Fosfor
363mg · 52% GDV
Potasyum ⭐
513mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 663 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Briyoş ekmekli, trüflü mayonezli burger; yumuşak, hafif tatlı briyoş ekmeğinin arasına burger köftesi ve trüf aromalı mayonez konularak hazırlanan bir sandviçtir. Briyoş Fransız mutfağından gelen zengin hamurlu bir ekmektir; burger ise özellikle ABD’de yaygınlaşmış, bugün pek çok mutfakta farklı biçimlerde yapılan bir yemektir.
Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde, patates kızartması, turşu ya da yeşil salatayla servis edilir; doyurucu olduğu için yanında daha hafif bir eşlikçi tercih edebilirsiniz. Trüflü mayonez yoğun ve kremamsı bir tat verir, briyoş da yumuşak dokusuyla buna eşlik eder. Protein ve enerji bakımından zengin bir seçenektir; 100 gramında 12,8 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartma yerine salata seçmek iyi bir denge sağlar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.88g
Omega 6:3 oranı 31.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.