Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Boza Kaç Kalori?
Fermente tahıllı içecek, probiyotik, düşük yağ
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Boza (200 g) 140 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 31 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 0.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Boza Nedir?
Boza, çoğunlukla darıdan yapılan; bazı tariflerde buğday gibi tahılların da kullanıldığı, mayalanmış geleneksel bir içecektir. Türkiye’de özellikle soğuk havalarda sevilir; koyu kıvamı ve hafif köpüklü yüzeyiyle kaşıkla yenebilecek kadar yoğundur. Tadı tatlı, hafif ekşimsi ve tahılsıdır. Genellikle soğuk servis edilir; üzerine tarçın serpilir, yanında leblebi sunulur.
Boza daha çok karbonhidrat sağlar; yağ oranı düşüktür ve protein açısından zengin sayılmaz. Tatlılığı ve yoğunluğu nedeniyle küçük bir bardak ara öğün gibi yeterli olabilir. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz leblebiyle tüketin; yanında ekstra tatlılara gerek kalmayabilir.
Boza Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
70
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 7% · Yağ 3%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Boza Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
18mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Çinko
0mg · 0% GDV
Boza Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Boza Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Boza Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Boza İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Boza Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Boza Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Boza Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Boza ile Karşılaştır
Boza Gibi Besinler
Boza Hakkında Sık Sorulan Sorular
Boza nedir?
Boza, tahılların pişirilip mayalanmasıyla hazırlanan, koyu kıvamlı ve hafif ekşimsi bir içecektir. Türkiye’de genellikle soğuk servis edilir; üzerine tarçın serpilir ve yanında leblebi yenir.
Boza hangi tahıldan yapılır?
Boza çoğunlukla darı, bulgur, pirinç veya buğday gibi tahıllarla yapılır; kullanılan tahıl yöreye ve tarife göre değişir. Türkiye’de ev ve üretici tariflerinde tahıl karışımları da kullanılır.
Boza alkol içerir mi?
Evet, mayalanma sırasında bozada doğal olarak az miktarda alkol oluşabilir. Miktar, tarif ve mayalanma süresine göre değişir; boza genellikle alkollü içki olarak tüketilmez, ancak tamamen alkolsüz olduğu da söylenemez.
Boza nasıl yapılır?
Boza, tahıllar suyla yumuşayıp pişene kadar kaynatıldıktan sonra ezilip süzülerek hazırlanır. Karışım soğuyunca maya veya önceki boza eklenir ve mayalanmaya bırakılır; şeker ve kıvam tarife göre ayarlanır.
Boza nasıl içilir?
Boza genellikle soğuk ya da hafif serin, kâsede veya bardakta içilir. Üzerine tarçın serpilmesi ve yanında kavrulmuş leblebi yenmesi yaygındır; koyu kıvamı nedeniyle kaşıkla yiyenler de vardır.
Boza neden leblebi ve tarçınla servis edilir?
Leblebi, bozanın yoğun kıvamına gevrek bir eşlikçi olur; tarçın ise tahıllı ve hafif ekşimsi tadını tamamlar. Bu ikili, Türkiye’de özellikle kışın sokak satıcılarından alınan bozanın geleneksel sunumudur.
Boza probiyotik midir, faydalı mı?
Mayalanmış bozada canlı mikroorganizmalar bulunabilir, ancak miktar ve tür ürünün yapılışına ve saklanmasına bağlıdır. Bu nedenle her bozanın probiyotik etkisi aynı değildir; boza herhangi bir hastalığın tedavisi yerine geçmez.
Boza kan şekerini yükseltir mi?
Evet, bozadaki tahıl karbonhidratları ve eklenen şeker kan şekerini yükseltebilir. Şeker miktarı tariften tarife değişir; diyabetiniz varsa boza porsiyonunu beslenme planınıza göre belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Boza nasıl saklanır ve açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Bozayı buzdolabında, kapağı kapalı biçimde saklayın; mayalanma soğukta da devam ederek tadını giderek ekşitebilir. Taze boza çabuk değişebildiğinden, üreticinin tüketim süresine uyun ve belirgin koku ya da görünüm değişikliğinde içmeyin.
Boza gece içilir mi?
Evet, boza gece içilebilir; Türkiye’de akşamları boza satıcılarından alınması yaygın bir gelenektir. Ancak koyu kıvamı ve karbonhidrat içeriği nedeniyle yatmadan hemen önce büyük bir porsiyon bazı kişilerde rahatsızlık verebilir.
Boza hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.