Boterwafel Kaç Kalori?

Tereyağlı waffle hamuru un, yumurta, süt, şeker ve eritilmiş tereyağıyla hazırlanabilir. Malzemeleri pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın, önceden ısıtılmış waffle makinesinde altın rengi ve çıtır olana dek pişirin.

Tereyağlı waffle, tereyağı tadı daha belirgin ve çoğunlukla daha gevrek olacak şekilde hazırlanır. “Klasik waffle” tek bir tarifi tanımlamadığından fark, kullanılan tereyağı miktarına ve hamurun pişirilme biçimine bağlıdır.

Tereyağlı waffle hem kahvaltıda hem de çayın yanında tatlı atıştırmalık olarak yenebilir. Kahvaltıda meyve ve yoğurtla, çay saatinde ise sade ya da az miktarda bal veya reçelle servis edebilirsiniz.

Tereyağlı waffle, makine yeterince ısınmadan hamur dökülürse veya plakalar iyi durumda değilse yapışabilir. Makineyi önceden ısıtın; gerekiyorsa plakaları çok az yağlayın ve waffle pişmeden kapağı zorla açmayın.

Tereyağlı waffle’ı piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutun; üst üste koymak buharı hapsedip yumuşatır. Servise kadar bekletecekseniz kapalı bir kaba sıcakken koymayın, çünkü içeride oluşan nem gevrekliğini azaltır.

Tereyağlı waffle’ı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortamda daha çabuk yumuşar; paketi açılmış hazır waffle’ları da ambalajını sıkıca kapatarak muhafaza edin.

Evet, tereyağlı waffle dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine yapışmayacak biçimde ayırarak dondurucuya uygun kapalı bir pakete koyun; yiyeceğiniz zaman doğrudan ısıtarak gevrekliğini geri kazandırabilirsiniz.

Tereyağlı waffle’ı çıtır dokusunu korumak için tost makinesinde veya fırında kısa süre ısıtın. Mikrodalga pratik olsa da waffle’ı yumuşatabilir; üzerine meyve ya da sos ekleyecekseniz ısıttıktan sonra ekleyin.

Tereyağlı waffle’ın üzerine çilek, muz veya başka taze meyveler, yoğurt, bal ya da çikolata sosu koyabilirsiniz. Waffle zaten tatlı ve tereyağlı olduğundan, yoğun bir sos yerine meyveyle servis etmek daha dengeli bir lezzet verir.