Boşnak kahvesi Kaç Kalori?

Boşnak kahvesinde su önce džezvada kaynatılır, kahve sonradan eklenip yeniden köpürtülür; Türk kahvesinde ise kahve genellikle suyla birlikte baştan cezveye konur. İki içecek de ince öğütülmüş kahveyle yapılır ve telvesi fincanda kalır.

Boşnak kahvesi için suyu džezvada kaynatın, kabı ocaktan alıp ince öğütülmüş kahveyi ekleyin ve karıştırın. Köpük oluşana kadar yeniden ısıtın; kahveyi fincana dökerken telvenin dibe çökmesi için kısa süre bekleyin.

Boşnak kahvesi yavaş yavaş, telvenin fincan dibine çökmesine fırsat vererek içilir. Son yudumlarda yoğun telveyi ağza almamak için fincanı tamamen bitirmeyin; geleneksel sunumda yanında bir bardak su da bulunabilir.

Boşnak kahvesinin yanında sıkça lokum veya başka bir tatlı ikram edilir; su da kahveden önce ya da yanında sunulabilir. Bosna geleneğinde şeker küpü kahvenin içine karıştırılmak yerine ayrıca verilebilir.

Boşnak kahvesi çoğunlukla şekersiz pişirilir ve şeker isteyen kişiye yanında sunulur. Geleneksel olarak kahve yudumlamadan önce küçük bir şeker küpü ağızda tutulabilir; isterseniz şekeri fincana da ekleyebilirsiniz.

Boşnak kahvesi, çok ince öğütülmüş kavrulmuş kahveyle yapılır; granül kahve veya iri öğütülmüş filtre kahve aynı telveli sonucu vermez. Evde hazırlarken Türk kahvesi inceliğinde öğütülmüş kahve kullanabilirsiniz.

Evet, Boşnak kahvesinde kafein vardır; çünkü kavrulmuş kahve çekirdeklerinden hazırlanır. Kafein miktarı kullanılan kahvenin türüne, miktarına ve fincanın büyüklüğüne göre değişir; kafeine duyarlıysanız daha küçük bir fincan tercih edin.

Evet, içilebilir; ancak Boşnak kahvesindeki kafein bazı kişilerde uykuya dalmayı zorlaştırabilir. Akşam geç saatte ya da sahurda içiyorsanız, özellikle kafeine hassassanız miktarı azaltın ve kahvenin susuzluğu gidereceğini varsaymayın.

Boşnak kahvesi tekrar ısıtılabilir, ancak en iyi tadı taze hazırlandığında verir. Bekleyen kahvede telve dibe çöker ve tat yoğunlaşabilir; ısıtırken taşırmamaya çalışın, uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.