Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Börek Kaç Kalori?
Peynirli yufka böreği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Börek (120 g) 378 kaloridir. 100 gramında 315 kalori vardır. İçinde 34.1 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 21.7 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 26.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Börek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
378
KCAL / 120G
Karbonhidrat
34.1g
· 12% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
21.7g
· 28% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 13% · Yağ 51%
Börek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 378 kcal | |
| Yağ | 21.7 g | 28% |
| Doymuş yağ | 8.88 g | 44% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 34.1 g | 12% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Börek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 378 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 189 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 252 kcal |
| 100 g | 100 g | 315 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 140 g | 441 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 567 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 567 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 788 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 945 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 315 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Börek nedir, içinde ne olur?
Börek, ince açılmış yufka veya hazır yufka katlarının arasına iç konup fırında ya da tavada pişirilen bir hamur işidir. Peynirli, kıymalı, patatesli ve ıspanaklı içler yaygındır; peynirli börekte beyaz peynir ve maydanoz sık kullanılır.
Börek nasıl çıtır yapılır?
Böreğin çıtır olması için yufka katlarını yağlayın ve böreği önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Sosu fazla kullanmak veya böreği piştikten sonra kapalı kapta bekletmek çıtırlığını azaltır.
Börek yaparken yufka arasına hangi sos sürülür?
Börek yufkalarının arasına genellikle sıvı yağla süt veya yoğurt karışımı sürülür; bazı tariflerde yumurta da eklenir. Sosu ince bir tabaka halinde uygulamak, yufkanın ıslanıp hamurlaşmasını önler.
Börek neden yumuşak veya hamur gibi olur?
Börek, fazla sos kullanıldığında, iç harcı sulu olduğunda veya yeterince pişmediğinde hamur gibi kalabilir. Ispanak gibi sulu malzemelerin suyunu sıkın, yufkayı sosla kaplamayın ve böreği üzeri kızarana kadar pişirin.
Böreğin içine hangi peynir konur?
Böreğin içine en sık ufalanmış beyaz peynir konur; maydanozla karıştırıldığında klasik peynirli iç elde edilir. Lor peyniri daha hafif ve kuru bir iç sağlar, kaşar ise eriyen ve daha yoğun bir doku verir.
Börek hangi yöreye ait?
Börek, kökleri Osmanlı mutfağına uzanan ve Türkiye’de pek çok yöresel çeşidi bulunan bir hamur işidir. Su böreği, kol böreği ve sigara böreği gibi türleri, hazırlanış biçimleri ve şekilleriyle birbirinden ayrılır.
Börek buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş börek, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce fırında ısıtmak, mikrodalgaya göre çıtırlığını daha iyi korur.
Börek dondurucuya konur mu?
Evet, börek dondurucuya konabilir. Pişmiş böreği soğutup dilimleyin ve hava geçirmeyen bir kapta dondurun; pişmemiş böreği de fırına vermeden önce dondurabilirsiniz. Çözdürmeden fırında ısıtmak veya pişirmek dokusunu daha iyi korur.
Börek tavada mı fırında mı pişirilir?
Börek hem tavada hem fırında pişirilir. Tepsi böreği ve su böreği çoğunlukla fırında hazırlanırken, yufkadan yapılan bazı börekler kapaklı tavada kısık ateşte çevrilerek pişirilir.
Börek neyle servis edilir?
Börek, kahvaltıda veya çay saatinde çayla; öğün olarak sunulduğunda ayran ve salatayla iyi gider. Peynirli börek için domates, salatalık ve yeşillik gibi hafif eşlikçiler sofrayı tamamlar.
Börek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.58µg · 24% GDV
Biotin
6.24µg · 21% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
Sodyum
744mg · 32% GDV
Kalsiyum
252mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
174mg · 5% GDV
Börek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 378 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Börek Nedir?
Börek, ince açılmış yufka ya da filo hamurunun katlanıp iç harçla pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de ve eski Osmanlı coğrafyasında sevilen bir hamur işidir. Peynirli çeşidinde harç genellikle beyaz peynir veya lorla yapılır; tepsi böreği, kol böreği ve sigara böreği gibi farklı biçimleri vardır.
Fırından çıktığında katları çıtır, içi yumuşak ve tuzlu olur. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında, ara öğünde ya da misafir sofrasında sunulur. Peynirli börek doyurucu bir seçenek olsa da hamur ve yağ içeriği onu enerji bakımından yoğun kılar. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik veya salata tercih edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Börek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Börek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Börek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Börek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Börek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.72g
Omega 6:3 oranı 24.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.4:1).
Börek ile Karşılaştır
Börek Gibi Besinler
Börek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.