Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Protein açısından zengin, kıymalı Türk pidesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Bol kıymalı pide (250 g) 713 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 75.3 g karbonhidrat, 38 g protein, 29 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
713
KCAL / 250G
Karbonhidrat
75.3g
· 27% GDV
Protein
38g
· 76% GDV
Yağ
29g
· 37% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 21% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 713 kcal | |
| Yağ | 29 g | 37% |
| Doymuş yağ | 10.38 g | 52% |
| Trans yağ | 0.88 g | |
| Sodyum | 1225 mg | 53% |
| Karbonhidrat | 75.3 g | 27% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 38 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 713 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 125 g | 356 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 399 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 570 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 998 kcal |
| 1 adet (büyük) | 380 g | 1083 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 500 g | 1425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bol kıymalı pide, ince ve uzun hamurun üzerine bol kıymalı iç yayılarak fırında pişirilen bir Türk pidesidir. Genellikle sıcak servis edilir; kıymalı harcı ve kenarları kapatılmış hamuruyla lahmacundan ayrılır.
Bol kıymalı pideyi evde mayalı hamur ve kıymalı iç hazırlayarak yapabilirsiniz. Harcı açılmış hamurun üzerine yayın, kenarlarını içe doğru kapatın ve önceden iyice ısıtılmış fırında hamur kızarıp kıyma pişene kadar pişirin.
Bol kıymalı pide, lahmacuna göre daha kalın ve ekmeksi hamurla hazırlanır; kıymalı harcı da daha yoğundur. Lahmacun ise çok daha ince açılır ve harcı hamurun yüzeyine ince bir tabaka halinde yayılır.
Bol kıymalı pide genellikle sıcak olarak, yanında ayran ve salatayla servis edilir. Türkiye’de limon, maydanoz ve soğan da tercih edilen eşlikçilerdendir; pideyi dilimleyip bu garnitürlerle yiyebilirsiniz.
Bol kıymalı pideyi soğuduktan sonra hava almayan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Kıymalı iç oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; yiyeceğiniz zaman yalnızca tüketeceğiniz miktarı ısıtın.
Bol kıymalı pideyi ertesi gün fırında veya tavada ısıtabilirsiniz. Fırın hamurun daha iyi toparlanmasını sağlar; tavada ısıtırken kapağı kapatmak içinin de ısınmasına yardımcı olur. Mikrodalga kullanırsanız hamur yumuşayabilir.
Evet, bol kıymalı pide dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, dilimleri hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürdükten sonra içi de iyice ısınana kadar fırında ısıtın.
Evet, bol kıymalı pidenin bazı çeşitlerine pişirme sırasında yumurta eklenir. Yumurtayı pidenin ortasına kırıp fırına verebilirsiniz; tamamen pişmesini istemiyorsanız son aşamada ekleyip kısa süre daha pişirin.
Bol kıymalı pide geleneksel olarak yüksek ısıya ulaşan taş tabanlı fırında pişirilir. Evde taş taban yoksa fırın tepsisini önceden ısıtmak hamurun altının daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Bol kıymalı pide harcı genellikle kıyma, soğan, biber, domates ve baharatlarla hazırlanır. Malzemeler yöreye ve ustanın tarifine göre değişebilir; harcın çok sulu olmaması hamurun gevrek kalmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B12
2.88µg · 120% GDV
B3
10.75mg · 67% GDV
B1
0.65mg · 54% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
Mineraller
Selenyum
63µg · 115% GDV
Çinko
7.88mg · 72% GDV
Fosfor
445mg · 64% GDV
Sodyum
1225mg · 53% GDV
Potasyum ⭐
625mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 713 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bol kıymalı pide, mayalı hamurun üzerine bolca kıyma ve genellikle soğan, biber, domates ile baharat eklenip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kenarları açık, uzun şekliyle pide fırınlarının ve lokantaların sevilen klasiklerindendir. İç harcı yoğun ve etli; hamuru yumuşak, kenarları ise fırında hafifçe kızarmış olur. Türkiye’de sıcak sıcak, çoğunlukla öğle veya akşam yemeğinde yenir; yanında ayran, salata ya da közlenmiş biber iyi gider. Protein sağlarken hamurundan karbonhidrat, kıyma ve pişirme yağından da yağ alırsınız. Daha hafif bir öğün için pideyi salatayla eşleştirebilir, porsiyonunuzu iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 14.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.