Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥪
Susamlı kumru ekmeği, sosis ve bol kaşarla hazırlanan; karbonhidrat, protein ve yağ bakımından yoğun bir sandviçtir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (büyük) Bol Kaşarlı Sosisli Kumru (350 g) 1015 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 101.5 g karbonhidrat, 47.3 g protein, 47.3 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %131'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (büyük) · 350 g
1015
KCAL / 350G
Karbonhidrat
101.5g
· 37% GDV
Protein
47.3g
· 95% GDV
Yağ
47.3g
· 61% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 19% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 1015 kcal | |
| Yağ | 47.3 g | 61% |
| Doymuş yağ | 19.95 g | 100% |
| Trans yağ | 0.63 g | |
| Sodyum | 2975 mg | 129% |
| Karbonhidrat | 101.5 g | 37% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 47.3 g | 95% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (büyük) | 350 g | 1015 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 82 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| ½ adet (yarım) | 175 g | 508 kcal |
| 1 adet (küçük) | 200 g | 580 kcal |
| 1 adet (orta) | 280 g | 812 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 870 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 450 g | 1305 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bol kaşarlı sosisli kumru; susamlı kumru ekmeği, sosis ve bol kaşar peyniriyle hazırlanır. İçine domates, biber veya ketçap gibi malzemeler de eklenebilir; tarif dükkâna ve tercihinize göre değişir.
Bol kaşarlı sosisli kumru, İzmir’le özdeşleşen kumrunun sıcak sandviç çeşitlerinden biridir. Kumru adını susamlı, uzun ve genellikle nohut mayalı ekmeğinden alır; İzmir’de farklı iç malzemelerle hazırlanan çeşitleri bulunur.
Bol kaşarlı sosisli kumruda sosis ve ekstra kaşar öne çıkar; klasik İzmir kumrusu ise çoğunlukla sucuk, salam ve kaşarla sıcak hazırlanır. Kumrunun domates, biber ve peynirle yapılan daha sade, soğuk çeşitleri de vardır.
Bol kaşarlı sosisli kumru, dışı susamlı, içi yumuşak ve hafif yoğun dokulu kumru ekmeğiyle yapılır. Sıradan sandviç ekmeği benzer bir sonuç vermez; ekmeği ızgarada hafifçe kızartmak iç malzemeyi taşımayı kolaylaştırır.
Bol kaşarlı sosisli kumruyu evde yapmak için kumru ekmeğini açın, pişmiş sosisleri ve rendelenmiş ya da dilimlenmiş kaşarı ekleyin. Sandviçi tavada veya tost makinesinde peynir eriyene ve ekmek kızarana kadar ısıtın.
Evet, bol kaşarlı sosisli kumru tost makinesinde ısıtılabilir. Ekmek çok sıkışmasın diye makineyi aşırı bastırmayın; içi ısınana ve kaşar eriyene kadar kısa aralıklarla kontrol edin, böylece susamlı ekmek fazla kurumaz.
Bol kaşarlı sosisli kumrunun yanında turşu, yeşillik veya hafif bir salata iyi gider. İzmir’de kumru çoğu zaman ayran ya da gazlı içecekle servis edilir; daha hafif bir eşlikçi isterseniz su veya şekersiz çay seçebilirsiniz.
Bol kaşarlı sosisli kumruyu oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; artanı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp 3–4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; ekmek bekledikçe yumuşayabilir.
Bol kaşarlı sosisli kumruyu daha hafif hazırlamak için kaşar miktarını azaltabilir, daha az yağ kullanabilir ve yanına salata ekleyebilirsiniz. Sosisleri kızartmak yerine ızgarada ısıtmak da sandviçe eklenen yağı sınırlamaya yardımcı olur.
Evet, bol kaşarlı sosisli kumru kahvaltıda yenebilir; ancak doyurucu ve sıcak bir sandviç olduğu için genellikle tek başına yeterlidir. Yanına ekstra hamur işi eklemek yerine domates, salatalık veya şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
3.15µg · 131% GDV
B1
0.84mg · 70% GDV
B3
10.85mg · 68% GDV
B2
0.84mg · 65% GDV
Mineraller
Sodyum
2975mg · 129% GDV
Selenyum
60µg · 109% GDV
Fosfor
735mg · 105% GDV
Kalsiyum
823mg · 82% GDV
Potasyum ⭐
735mg · 22% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (büyük) (350 g) için alınan 1015 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bol kaşarlı sosisli kumru, İzmir’le özdeşleşen kumru ekmeğinin sosis ve bol kaşar peyniriyle doldurulmuş doyurucu bir çeşididir. Susamlı, dışı hafif çıtır ekmek; eriyen kaşar ve sıcak sosisle birleşir.
Türkiye’de genellikle tostlanıp sıcak servis edilir; hızlı bir öğün olarak tek başına yenebilir, yanında ayran ya da çay tercih edilebilir. Ekmek nedeniyle karbonhidrat, sosis ve peynir nedeniyle protein ve yağ bakımından zengindir. Büyük porsiyonu oldukça doyurucudur; daha hafif bir öğün için yanında salata seçebilir veya porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
19.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
16.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.43g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.