1 su bardağı (orta) Böğürtlen (140 g) 60 kaloridir. 100 gramında 43 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.7 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Böğürtlen Nedir?

Böğürtlen, dikenli çalı türlerinin üzerinde yetişen, olgunlaştığında mor-siyaha dönen küçük meyveciklerin bir araya gelmesiyle oluşan bir meyvedir. Türkiye’de yaz sonuna doğru bahçelerde ve kırsal alanlarda bulunur; tam olgunlaşınca yumuşak, sulu, tatlı ve hafif mayhoş olur. Taneli yapısı da ağızda belirgin bir doku bırakır.

Mevsiminde yıkayıp taze olarak yiyebilir, kahvaltıda yoğurt veya yulafla karıştırabilir, tatlılara ve reçele ekleyebilirsiniz. Lif yönünden zengindir; 100 gramında 5,3 gram lif bulunur. Ekşi tadını dengelemek için muzla ya da sade yoğurtla eşleştirmek iyi bir seçenektir.

Böğürtlen Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

9.6g

· 3% GDV

Protein

1.4g

· 3% GDV

Yağ

0.5g

· 1% GDV

Lif

5.3g

· 19% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 12% · Yağ 9%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Böğürtlen Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

21mg · 23% GDV

K Vitamini

19.8µg · 17% GDV

E Vitamini

1.2mg · 8% GDV

Folat

25µg · 6% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Potasyum ⭐

162mg · 5% GDV

Magnezyum

20mg · 5% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Böğürtlen Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

64/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Böğürtlen Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Böğürtlen Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 43 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Böğürtlen İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Böğürtlen Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Böğürtlen Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Böğürtlen Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.01g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.05g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.09g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Böğürtlen ile Karşılaştır

🫐vs🍓

Böğürtlen vs Çilek100 g'da 11 kalori fazla

→🫐vs🥑

Böğürtlen vs Avokado100 g'da 117 kalori az

→🫐vs🍑

Böğürtlen vs Şeftali100 g'da 4 kalori fazla

→🫐vs🍇

Böğürtlen vs Kuru Üzüm100 g'da 256 kalori az

→

Böğürtlen Gibi Besinler

🍓

Çilek

32 kcal

🥑

Avokado

160 kcal

🍑

Şeftali

39 kcal

🍇

Kuru Üzüm

299 kcal

🍎

Elma

52 kcal

🍇

Üzüm

69 kcal

🍉

Karpuz

30 kcal

🍍

Ananas

50 kcal

Böğürtlen Hakkında Sık Sorulan Sorular

Böğürtlenin faydaları nelerdir?

Böğürtlen lif ve C vitamini sağlar; koyu rengini veren bitki bileşikleri de antioksidan özellik gösterir. Lif, bağırsakların düzenli çalışmasına katkıda bulunur. Böğürtleni yıkayıp taze tüketebilir veya yoğurt ve yulafla birlikte yiyebilirsiniz.

Olgun böğürtlen nasıl seçilir?

Olgun böğürtlen koyu mor-siyah renkte, dolgun ve hafifçe yumuşak olur; ekşi ya da ham kokmaz. Ezilmiş, sulu veya küflenmiş meyveleri almayın. Böğürtlen toplarken meyve daldan kolayca ayrılıyorsa genellikle olgunlaşmıştır.

Böğürtlen nasıl saklanır?

Böğürtleni yıkamadan, ezilmeyeceği sığ bir kapta buzdolabında saklayın. Kabın içine kâğıt havlu sermek fazla nemi alır. Küflü veya ezilmiş taneleri ayıklayın; böğürtlen çabuk bozulduğu için birkaç gün içinde tüketin.

Böğürtlen yıkanır mı; ne zaman yıkanmalı?

Evet, böğürtleni yemeden hemen önce nazikçe yıkayın. Hassas meyveleri akan soğuk suyun altında kısa süre tutup süzün; önceden yıkamak üzerlerinde nem bırakıp daha çabuk bozulmalarına yol açabilir. Yıkarken ezmemeye dikkat edin.

Böğürtlen dondurulur mu?

Evet, böğürtlen dondurulabilir. Önce yıkayıp iyice kurulayın, tek sıra hâlinde bir tepsiye dizerek dondurun ve sertleşince kapalı bir poşet ya da kaba aktarın. Böylece taneler birbirine daha az yapışır; donmuş hâlde smoothie ve tatlılarda kullanabilirsiniz.

Böğürtlenin çekirdekleri yenir mi?

Evet, böğürtlenin küçük çekirdekleri yenebilir ve meyvenin doğal bir parçasıdır. Çoğu kişi çekirdekleri fark etmeden tüketir. Dokusunu sevmiyorsanız böğürtleni ezip süzerek püre veya sos hazırlayabilirsiniz.

Böğürtlen ile dut aynı meyve midir?

Hayır, böğürtlen ile dut farklı meyvelerdir. Böğürtlen, küçük yuvarlak taneciklerden oluşan ve genellikle çalıda yetişen koyu renkli bir meyvedir; dut ise dut ağacında yetişir ve şekli daha uzun, yüzeyi daha pürüzsüzdür.

Böğürtlenin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Böğürtlenin üzerinde küf, yapışkan sıvı, belirgin yumuşama veya ekşi-fermente bir koku varsa bozulmuştur ve yenmemelidir. Kabın içinde küflenmiş bir tane görürseniz diğerlerini de dikkatle kontrol edin; temas eden, ezilmiş taneleri atın.

Böğürtlen lekesi nasıl çıkarılır?

Böğürtlen lekesini bekletmeden soğuk suyla, kumaşın ters tarafından durulayın. Ardından lekeye sıvı deterjan uygulayıp etikette izin verilen en yüksek sıcaklıkta yıkayın. Leke tamamen çıkmadan kumaşı kurutucuya koymayın; ısı lekeyi sabitleyebilir.

Böğürtlen çiğ yenir mi?

Evet, böğürtlen yıkandıktan sonra çiğ olarak yenebilir; pişirmek gerekmez. Tek başına atıştırabilir, kahvaltıda yoğurt veya yulafın üzerine ekleyebilir ya da salata ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Hassas yapısı nedeniyle karıştırırken ezmemeye çalışın.

Böğürtlen hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026