Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Böbrek yatağı Kaç Kalori?
Sakatat bazlı, ekmekli geleneksel ürün
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Böbrek yatağı (140 g) 347 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 34.4 g karbonhidrat, 16.5 g protein, 16.7 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 6.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %280'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Böbrek yatağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
347
KCAL / 140G
Karbonhidrat
34.4g
· 13% GDV
Protein
16.5g
· 33% GDV
Yağ
16.7g
· 21% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 19% · Yağ 42%
Böbrek yatağı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 347 kcal | |
| Yağ | 16.7 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.76 g | 24% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 34.4 g | 13% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 16.5 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Böbrek yatağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 347 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 136 kcal |
| ½ adet (yarım) | 70 g | 174 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 110 g | 273 kcal |
| 1 adet (büyük) | 190 g | 471 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 220 g | 546 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Böbrek yatağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Böbrek yatağı nedir?
Böbrek yatağı, pişirilmiş böbreğin ekmekle birlikte sunulduğu geleneksel bir sakatat yemeğidir. Ekmek böbreğin altında ya da yanında servis edilir; kullanılan ekmek ve sunum biçimi yöreye göre değişebilir.
Böbrek yatağı nasıl yapılır?
Böbrek yatağı, temizlenip doğranan böbreğin pişirilerek ekmekle buluşturulmasıyla hazırlanır. Böbrek tavada veya ızgarada pişirilebilir; pişirme süresi parçaların büyüklüğüne göre ayarlanır ve etin içi tamamen pişmiş olmalıdır.
Böbrek yatağı hangi böbrekten yapılır?
Böbrek yatağı çoğunlukla kuzu böbreğiyle yapılır; bazı tariflerde dana böbreği de kullanılabilir. Kuzu böbreği daha küçük ve yumuşak olduğundan hızlı pişer, bu nedenle pişirirken kurutmamaya dikkat edin.
Böbrek yatağı nasıl servis edilir?
Böbrek yatağı genellikle sıcakken, ekmekle birlikte servis edilir. Yanına soğan, maydanoz veya limon ekleyebilirsiniz; bunlar böbreğin yoğun tadını dengeleyip yemeği daha ferah hale getirir.
Böbrek yatağı ile kokoreç arasındaki fark nedir?
Böbrek yatağı böbrekle, kokoreç ise çoğunlukla kuzu bağırsağıyla hazırlanır. İkisi de sakatat yemeğidir; ancak etin dokusu ve lezzeti farklıdır, böbrek yatağında ekmek sunumun belirgin bir parçasıdır.
Böbrek yatağının böbrek kokusu nasıl azaltılır?
Böbrek yatağında belirgin koku, böbreği pişirmeden önce temizlemekle azaltılabilir. Böbreğin zarını ve fazla yağını ayıklayıp soğuk suyla durulayın; taze böbrek kullanın ve pişirmeden önce uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Böbrek yatağı için böbrek nasıl temizlenir?
Böbrek yatağı hazırlarken böbreğin dış zarını ve ortasındaki sert, beyaz kısımları ayıklayın. Böbreği soğuk su altında durulayıp kurulayın; temizleme ve çiğ etle temas eden yüzeyleri işlem sonrasında iyice yıkayın.
Böbrek yatağının yanına ne gider?
Böbrek yatağının yanına soğanlı bir salata, yeşillik veya turşu iyi gider. Bu eşlikçiler ekmek ve böbreğin yoğun lezzetini dengeler; daha doyurucu bir öğün için sade bir çorba da ekleyebilirsiniz.
Böbrek yatağı artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan böbrek yatağını kapalı bir kaba koyup geciktirmeden buzdolabına kaldırın. Isıtırken böbreği iyice ısıtın; ekmeğin yumuşamasını önlemek için mümkünse böbreği ve ekmeği ayrı ısıtıp servis ederken birleştirin.
Böbrek yatağı evde daha hafif nasıl hazırlanır?
Böbrek yatağını daha hafif hazırlamak için böbreği fazla yağ eklemeden ızgarada veya yapışmaz tavada pişirin. Daha küçük bir ekmek porsiyonu seçip yanına salata koymak, yemeğin ekmek ve yağ miktarını azaltır.
Böbrek yatağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
6.72µg · 280% GDV
B2
0.59mg · 45% GDV
B3
6.86mg · 43% GDV
Biotin
9.8µg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Bakır
0.39mg · 43% GDV
Demir
5.74mg · 32% GDV
Fosfor
218mg · 31% GDV
Sodyum
588mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
Böbrek yatağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Böbrek yatağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (140 g) için alınan 347 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Böbrek yatağı Nedir?
Böbrek yatağı, böbreğin ekmekle birlikte sunulduğu, sakatatı hamur işiyle buluşturan geleneksel bir Türk yiyeceğidir. Adındaki “yatak”, böbreğin ekmek tabanı üzerinde ya da ekmekle hazırlanan bir tabakta servis edilmesini anlatır; yöreye ve yapan kişiye göre sunumu değişebilir.
Böbreğin kendine özgü yoğun tadı, ekmeğin yumuşak ve doyurucu dokusuyla birleşir. Türkiye’de sıcak yenir; yanında soğan, maydanoz veya ayran tercih edilebilir. Karbonhidrat ve yağın yanı sıra protein de içerir; 100 gramında 11,8 g protein bulunur. Sakatatın tadını seviyorsanız ana öğünde deneyebilir, daha hafif bir eşlikçi için bol yeşillik seçebilirsiniz.
Böbrek yatağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Böbrek yatağı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Böbrek yatağı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Böbrek yatağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Böbrek yatağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.38g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Böbrek yatağı ile Karşılaştır
Böbrek yatağı Gibi Besinler
Böbrek yatağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.