Bitter çikolatalı poğaça Kaç Kalori?

Bitter çikolatalı poğaça, yumuşak bir poğaça hamuruna doğranmış bitter çikolata eklenip şekillendirilerek yapılır. Hamur mayalı veya kabartma tozlu hazırlanabilir; poğaçalar kabardıktan sonra üzerlerine yumurta sürülüp fırında pişirilir.

Bitter çikolatalı poğaçada genellikle sade bitter çikolata kullanılır. Çikolatayı küçük parçalar hâlinde hamura ekleyin; fırında tamamen eriyip hamurdan akmaması için parçaları çok küçük doğramayın ve hamuru iyice kapatın.

Bitter çikolatalı poğaça çoğunlukla tatlı hazırlanır, ancak poğaça hamurunda az miktarda tuz bulunabilir. İçindeki bitter çikolatanın oranı ve hamura eklenen şeker miktarı tadını belirler; bu nedenle klasik şekerli çörekler kadar tatlı olmayabilir.

Bitter çikolatalı poğaça fazla un kullanıldığında, hamur uzun süre yoğrulduğunda veya poğaçalar gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşebilir. Hamur ele hafifçe yapışacak kadar yumuşak kalmalı ve fırından çıkar çıkmaz üzeri temiz bir bezle örtülmelidir.

Bitter çikolatalı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. İçindeki çikolata sıcakta yumuşayabileceği için kabı serin bir yerde tutun; birkaç gün içinde tüketemeyecekseniz poğaçaları dondurun.

Evet, bitter çikolatalı poğaça dondurulabilir. Pişmiş poğaçaları tamamen soğutun, birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyup kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp kısa süre ısıtın.

Bitter çikolatalı poğaçayı önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak, dışını fazla kurutmadan içini yumuşatır. Mikrodalga daha hızlıdır ancak poğaçayı lastiksi yapabilir; çikolata çok sıcak olabileceğinden yemeden önce biraz bekleyin.

Evet, bitter çikolatalı poğaça kahvaltıda yenebilir ve çay ya da kahveyle iyi gider. Tatlı bir seçenek olduğu için yanında peynir, zeytin gibi tuzlu kahvaltılıklar yerine meyve veya sade yoğurt tercih ederek öğünü dengeleyebilirsiniz.

Bitter çikolatalı poğaçanın yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz. Çikolatanın yoğun tadı bu içeceklerle iyi eşleşir; daha hafif bir eşlikçi isterseniz süt de sunabilirsiniz.