Bitter Çikolatalı Magnolia Kaç Kalori?

Bitter çikolatalı magnolia genellikle süt, şeker, nişasta veya unla hazırlanan bir krema, bitter çikolata ve ufalanmış bisküvi içerir. Tarifine göre krema ya da meyve de eklenebilir; bisküvi ve çikolata katmanları tatlının ayırt edici dokusunu verir.

Bitter çikolatalı magnolia adını bir çiçekten değil, genellikle Magnolia Bakery ile ilişkilendirilen Amerikan usulü magnolia tatlısından alır. Türkiye’de bu isim, bisküvi katmanlı sütlü tatlılar için yaygınlaşmıştır; bitter çikolatalı çeşidi bu tatlının çikolatalı yorumudur.

Bitter çikolatalı magnolia çikolata aromalı kremasıyla, muzlu magnolia ise katmanlar arasına konan muzla öne çıkar. Bitter çikolatalı tarifte muz bulunması şart değildir; iki çeşitte de bisküvi ve sütlü krema kullanılabilir.

Bitter çikolatalı magnolia için genellikle sade petibör veya bebe bisküvisi kullanılır; ikisi de kremanın nemini çekip yumuşak katmanlar oluşturur. Bisküviyi çok ince değil, küçük kırıntılar halinde ufalayın ki tatlıda dokusu hissedilsin.

Bitter çikolatalı magnolia soğuk servis edilir. Buzdolabında dinlenince krema kıvamını toplar, bisküviler yumuşar ve katmanlar daha kolay kaşıkla alınır; servis etmeden hemen önce üstüne çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.

Bitter çikolatalı magnolia kapalı bir kapta buzdolabında genellikle birkaç gün saklanabilir. Bisküviler bekledikçe yumuşadığı için en iyi dokusunu taze hazırlandığında verir; servis sırasında oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Bitter çikolatalı magnolia dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kreması su salabilir ve bisküvilerin dokusu değişebilir. En iyi sonuç için tek porsiyonlar halinde kapalı kapta dondurun ve buzdolabında yavaşça çözdürün.

Bitter çikolatalı magnolia kreması çoğunlukla nişasta veya un yeterince karıştırılmadığında ya da karışım hızlı ve yüksek ateşte piştiğinde topaklanır. Kuru malzemeleri soğuk sütle önce açın, ardından sürekli çırparak kısık-orta ateşte koyulaştırın.

Bitter çikolatalı magnolia çocuklara küçük porsiyonlarda sunulabilir; ancak sütlü kreması ve çikolatası nedeniyle tatlı bir seçenektir. Çikolata içeriğine hassasiyeti olan çocuklarda veya özel beslenme gereksinimlerinde içindekileri göz önünde bulundurun.