Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek kakao oranlı, enerji yoğun, demir ve magnezyum içeren el yapımı bitter çikolata
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) El yapımı bitter çikolata (10 g) 60 kaloridir. 100 gramında 600 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 4.3 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 23 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 10 g
60
KCAL / 10G
Karbonhidrat
4.6g
· 2% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 5% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 60 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.45 g | 12% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.6 g | 2% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 10 g | 60 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 30 kcal |
| 2 adet (orta) | 20 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 150 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 168 kcal |
| 3 adet (büyük) | 30 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 240 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 300 kcal |
| 100 g | 100 g | 600 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 600 kaloriye göre hesaplanmıştır.
El yapımı bitter çikolata genellikle kakao kitlesi, kakao yağı ve şekerin karıştırılıp temperlenmesiyle hazırlanır. Kullanılan malzemeler ve oranlar tarife göre değişir; temperleme, çikolatanın parlak ve kolay kırılan bir doku kazanmasına yardımcı olur.
El yapımı bitter çikolata, özellikle kakao oranı yüksekse demir ve magnezyum içerir; ancak enerji yoğun bir tatlıdır. Küçük bir parça dengeli bir beslenmeye uyabilir, fakat yüksek kakao oranı onu sınırsız tüketilecek bir yiyecek yapmaz.
El yapımı bitter çikolatayı serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, kokulu yiyeceklerden uzakta saklayın. Buzdolabı nem ve koku geçişine yol açabileceğinden genellikle uygun değildir; ambalajındaki saklama talimatını ve tarihini izleyin.
El yapımı bitter çikolatanın üzerindeki beyaz tabaka çoğunlukla yağ veya şeker çiçeklenmesidir. Sıcaklık değişimi ya da nem bunu oluşturabilir; genellikle çikolatanın bozulduğu anlamına gelmez, ancak dokusu ve ağızda erimesi etkilenebilir.
Evet, el yapımı bitter çikolata kakaodan doğal olarak gelen kafein ve teobromin içerir. Miktar, kullanılan kakaonun türüne ve oranına bağlıdır; bu nedenle kafeine duyarlı kişiler özellikle akşam saatlerinde tüketimini sınırlamak isteyebilir.
El yapımı bitter çikolata tek başına kilo aldırmaz; ancak küçük bir miktarında bile çok enerji bulunur. Büyük porsiyonları sık sık tüketmek günlük enerji alımını artırabilir; tatlı olarak küçük bir parçayla yetinmek daha kolaydır.
El yapımı bitter çikolata kek, kurabiye ve ganajda kullanılabilir. Yakmadan eritmek için benmari usulünü tercih edin; çikolata suyla temas etmesin. Acı tadı yoğun gelirse tarifteki şeker ve diğer malzemelerle dengeleyin.
Evet, el yapımı bitter çikolata gece yenebilir; ancak kakaodaki kafein ve teobromin bazı kişilerde uykuya dalmayı zorlaştırabilir. Akşam çikolatadan sonra uykunuz etkileniyorsa onu günün daha erken saatlerinde tüketin.
El yapımı bitter çikolata çocuklara küçük miktarda verilebilir, ancak şeker ve kafein içerdiğinden günlük bir atıştırmalık olması gerekmez. İki yaşından küçük çocuklarda ilave şekerden kaçınmak önerilir; küçük çocuklara verirken boğulma riskine karşı gözetim sağlayın.
El yapımı bitter çikolata genellikle daha küçük partilerde üretilir ve kakao çekirdeği, tatlandırıcı ve üretim yöntemi üreticiye göre değişebilir. El yapımı olması tek başına daha kaliteli ya da daha az şekerli olduğu anlamına gelmez; içerik ve tat üreticiye bağlıdır.
Vitaminler
B3
0.11mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
K Vitamini
0.7µg · 1% GDV
Biotin
0.15µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Demir
1.19mg · 7% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Sodyum
2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (10 g) için alınan 60 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
El yapımı bitter çikolata, kakao kitlesi ve kakao yağına şeker eklenerek hazırlanan, sütlü çikolataya göre kakao tadı daha belirgin ve daha az tatlı bir çikolatadır. Küçük partiler hâlinde üretilmesi, kakao çekirdeğinin kavrulmasından kalıba dökülmesine kadar bazı adımların üreticiye göre değişebilmesini sağlar.
Türkiye’de kahvenin ya da çayın yanında küçük bir parça olarak, tatlılarda ve ev yapımı pastalarda da kullanılır. Yoğun kakao tadı meyveyle, özellikle portakalla iyi gider. Lif, demir ve magnezyum içerir; aynı zamanda enerji yoğun olduğundan, tadını çıkarmak için küçük bir parça yeterli olabilir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.