Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok yüksek kakao oranı, antioksidanlar, düşük şeker
Mevsimi: Kış · Sonbahar · İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) %90 Bitter Çikolata (20 g) 120 kaloridir. 100 gramında 600 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 9.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 23 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
120
KCAL / 20G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 6% · Yağ 79%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.6 g | 28% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 120 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 30 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 60 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 60 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 300 kcal |
| 100 g | 100 g | 600 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 600 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, kakao oranı yüksek %90 bitter çikolata flavanol gibi kakao bileşikleri içerir; ancak bu, sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez. Kakao doğal olarak kafein ve teobromin de içerir, bu nedenle porsiyon önemlidir.
Evet, %90 bitter çikolata kafein ve teobromin içerir; kakao oranı yükseldikçe bu bileşikler de daha belirgin olabilir. Miktar markaya ve porsiyona göre değişir, bu yüzden kafeine hassassanız özellikle akşam tüketimine dikkat edin.
%90 bitter çikolata, kakao kitlesi ve kakao yağı oranı yüksek, şeker oranı düşük olduğu için yoğun ve acımsı bir tada sahiptir. Acılığı yumuşatmak için küçük bir parçayı kahveyle ya da kuru meyveyle birlikte deneyebilirsiniz.
%90, çikolatadaki toplam kakao bileşenlerinin oranını belirtir; geri kalan kısmın çoğu genellikle şeker ve kakao dışı bileşenlerdir. Bu oran, ürünü sütlü çikolataya göre daha yoğun kakao aromalı ve daha az tatlı yapar.
%90 bitter çikolata, kek, brownie ve ganaj gibi tariflere yoğun kakao tadı katar; tarifteki şeker miktarı bu acımsı tada göre ayarlanabilir. Önce küçük bir miktarla deneyip tadına göre eklemek, tatlının fazla acı olmasını önler.
Evet, %90 bitter çikolata sütlü çikolatanın yerine kullanılabilir, ancak sonuç daha az tatlı ve daha yoğun kakaolu olur. Tarifin dengesini korumak için gerekirse şekeri artırın; özellikle kaplama ve ganajda önce küçük bir deneme yapın.
Çoğu kişi için bir orta boy parça, yaklaşık 20 gram, makul bir porsiyondur. %90 bitter çikolata yoğun kakao içerdiğinden küçük bir miktarı yavaşça yemek genellikle tatmin edici olur; porsiyonu kişisel beslenme planınıza göre ayarlayın.
Evet, diyabeti olan birçok kişi %90 bitter çikolatayı küçük bir porsiyonla beslenmesine dahil edebilir; ancak kakao oranı yüksek olsa da karbonhidrat içerir. Kan şekeri yanıtı kişiden kişiye değiştiği için ilaç veya insülin kullanıyorsanız porsiyonu sağlık uzmanınızla belirleyin.
Evet, akşam yenebilir; ancak %90 bitter çikolatadaki kafein ve teobromin bazı kişilerde uykuya dalmayı zorlaştırabilir. Kafeine hassassanız veya uykunuz etkileniyorsa, yatmaya yakın saatlerde tüketmemek daha iyi olabilir.
%90 bitter çikolatadaki beyazımsı tabaka çoğunlukla kakao yağının veya şekerin yüzeye çıkmasından kaynaklanır; genellikle bozulma belirtisi değildir. Çikolatayı serin, kuru ve kokulardan uzak bir yerde saklayın; sıcaklık değişimleri bu görünümü artırabilir.
Vitaminler
Biotin
1.6µg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
E Vitamini
0.4mg · 3% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Demir
2.2mg · 12% GDV
Magnezyum
46mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (20 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yüzde 90 bitter çikolata, kakao kitlesi ve kakao yağının çok yüksek oranda kullanıldığı, az şekerli bir çikolata türüdür. Çikolatanın hammaddesi olan kakao, Orta ve Güney Amerika’ya özgüdür; bugün bu yoğun kakao oranlı tabletler dünyanın pek çok yerinde üretilir. Rengi koyu, dokusu sıkı ve ağızda yavaşça eriyen bir yapıdadır; tadı belirgin biçimde acımsı ve kavrulmuş kakao aromalıdır.
Türkiye’de genellikle küçük bir parça kahve ya da çayın yanında yenir; tatlılarda rendelenebilir veya eritilerek kullanılabilir. Kakao oranı yüksek, şeker oranı görece düşük ve lif içeriği belirgin bir seçenektir; ancak enerji yoğun olduğu için tadını çıkarmak üzere küçük bir porsiyon yeterli olabilir. Meyveyle eşleştirmek de acılığını dengelemeye yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.