Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kakao, antioksidan, daha az şeker
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) %60 bitter çikolata (20 g) 104 kaloridir. 100 gramında 520 kalori vardır. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 6.8 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 23 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
%60 bitter çikolata, kakao kitlesi ve kakao yağından gelen kakao bileşenleriyle şekerin birleştiği bir çikolata çeşididir; kakao oranı, sütlü çikolataya göre daha belirgin bir kakao tadı verir. Dokusu sertçe kırılır, ağızda yumuşar; tadı hafif acı, kavruk ve dengeli tatlıdır. Türkiye’de kahve ya da çayın yanında küçük bir parça olarak yenir, ayrıca kek ve kurabiyelerde kullanılır.
Enerjisi yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 520 kalori bulunur. Çay saatinde birkaç parça meyveyle eşleştirebilir, daha hafif bir atıştırmalık için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
520
KCAL / 100G
Karbonhidrat
46g
· 17% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
34g
· 44% GDV
Lif
8g
· 29% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 6% · Yağ 59%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
2mg · 222% GDV
Demir
8mg · 44% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
370mg · 11% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 520 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
20.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
%60 bitter çikolata, kakao ürünlerinin çikolatanın ağırlıkça yüzde 60’ını oluşturduğu anlamına gelir. Bu oran yalnızca kakao tozu değildir; kakao kitlesi ve kakao yağı da dahildir. Kalan kısım çoğunlukla şeker ve diğer bileşenlerden oluşur.
Evet, ölçülü tüketildiğinde dengeli beslenmeye uyabilir. Kakao bileşenleri antioksidanlar içerir ve bitter çikolata genellikle sütlü çikolatadan daha az şekerlidir; ancak yine de şeker ve yağ içeren bir tatlıdır.
%60 bitter çikolatada kakao oranı daha yüksek, sütlü çikolatada ise süt bileşenleri ve genellikle şeker daha fazladır. Bu yüzden bitter çikolatanın tadı daha yoğun ve daha az tatlıdır; tariflerde birbirlerinin yerine kullanıldıklarında sonuç değişebilir.
%60 bitter çikolata için herkes için geçerli sabit bir günlük miktar yoktur. Tatlı olarak küçük bir parça tercih etmek, şeker ve enerji alımını kontrol etmeyi kolaylaştırır; bir orta boy parça yaklaşık 20 gramdır.
Evet, %60 bitter çikolata kek, kurabiye, ganaj ve soslarda kullanılabilir. Daha yüksek kakao oranlı çikolataya göre daha tatlı ve daha yumuşak aromalıdır; tarifteki şeker miktarını değiştirmeden önce tadına bakın.
%60 bitter çikolatayı serin, kuru ve kokusuz bir yerde, ambalajı kapalı olarak saklayın. Isı ve güneş ışığı çikolatanın erimesine; keskin kokulara maruz kalması ise çevredeki kokuları çekmesine neden olabilir.
Hayır, üzerindeki beyaz tabaka çoğu zaman çikolata yağı veya şekerinin yüzeye çıkmasından kaynaklanır; bu durum tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Görünümü ve dokusu değişebilir, ancak çikolatada kötü koku veya küf varsa tüketmeyin.
Evet, çocuklar küçük miktarda %60 bitter çikolata yiyebilir; ancak kakao kafein ve teobromin içerdiğinden fazla tüketim uygun değildir. Daha küçük çocuklara verirken porsiyonu sınırlayın ve günlük tatlı tüketimini de hesaba katın.
Diyabeti olanlar %60 bitter çikolatayı porsiyon ve öğün planlarına göre tüketebilir; bitter olması şekersiz olduğu anlamına gelmez. Karbonhidrat içeriğini hesaba katın; kişisel beslenme planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, özellikle kafeine duyarlı kişilerde akşam yenilen %60 bitter çikolata uykuya dalmayı zorlaştırabilir. Kakao kafein ve uyarıcı etkili teobromin içerir; uykunuz etkileniyorsa çikolatayı günün daha erken saatlerinde yiyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.