Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bisküvi, krema ve meyve ile yapılan soğuk tatlı
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Bisküvili Parfe (90 g) 261 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 12.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 72 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 90 g
261
KCAL / 90G
Karbonhidrat
32.4g
· 12% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 5% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 261 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 6.48 g | 32% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 32.4 g | 12% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 90 g | 261 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 60 g | 174 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 348 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 130 g | 377 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 435 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 522 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bisküvili parfe, ufalanmış bisküvilerin kremalı bir karışımla ve isteğe bağlı meyveyle birleştirilip soğutulmasıyla yapılır. Karışımı kalıba bastırın, üzerini kapatıp dondurucuda kıvam alana kadar bekletin; dilimlemeden önce kısa süre oda sıcaklığında tutun.
Bisküvili parfenin temel malzemeleri bisküvi ve kremalı bir karışımdır; Türkiye’de bu karışım genellikle krem şantiyle hazırlanır. Muz, çilek, kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz; fazla sulu meyveler parfenin kıvamını bozabilir.
Bisküvili parfe genellikle dondurucuda bekletilerek dilimlenebilir kıvama getirilir. Buzdolabında da soğur ancak daha yumuşak kalabilir; servis etmeden önce dondurucudan çıkarıp biraz bekletmeniz kesmesini ve yemesini kolaylaştırır.
Bisküvili parfe yeterince donmadıysa veya bisküviler çok iri ve düzensiz kırıldıysa dilimlenirken dağılabilir. Kalıba eşit şekilde bastırın, iyice soğutun ve keskin bir bıçağı her dilimden önce ılık suyla ısıtıp kurulayın.
Bisküvili parfe, krema içerdiği için üzeri kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kokusu, görünüşü veya dokusu değişmişse tüketmeyin. Daha uzun saklamak için dondurucuda tutabilirsiniz.
Bisküvili parfe için petibör bisküvi sık tercih edilir; kolay kırılır ve kremalı karışımla iyi birleşir. Kakaolu bisküvi de kullanabilirsiniz, ancak tatlılığı artırabileceğinden eklediğiniz şeker miktarını azaltmanız iyi olur.
Bisküviler kremalı karışımın nemini çektiği için bisküvili parfe bekledikçe yumuşar; bu, katmanların birleşmesini sağlar. Daha belirgin bir bisküvi dokusu isterseniz bisküvileri çok ufalamayın ve tatlıyı servis zamanına yakın hazırlayın.
Bisküvili parfe hem muzla hem çilekle yapılabilir. Muz daha yoğun ve yumuşak bir doku verir; çilek ise ferah bir tat katar. Çileği eklemeden önce yıkayıp iyice kurulayın ki karışıma fazla su bırakmasın.
Bisküvili parfe genellikle krem şanti veya benzeri bir kremayla hazırlanıp dondurucuda soğutulur; mozaik pasta ise çoğunlukla kakao ve eritilmiş yağla hazırlanan bir karışımla şekillendirilir. Parfe daha kremalı, mozaik pasta ise daha yoğun çikolatalı olur.
Bisküvili parfenin yanında taze meyve veya sade kahve servis edebilirsiniz. Tatlı zaten kremalı ve bisküvili olduğundan, eşlikçi olarak hafif ve şekersiz seçenekler tercih etmek sunumu dengeler.
Vitaminler
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
Biotin
1.89µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
50mg · 7% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Kalsiyum
59mg · 6% GDV
Selenyum
3.15µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (90 g) için alınan 261 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bisküvili parfe, krema, bisküvi ve meyvenin bir araya geldiği, soğuk servis edilen ev yapımı tatlılardan biridir. Malzemeler genellikle kalıpta kat kat hazırlanır; tarifine göre parfe dondurucuda bekletilip dilimlenerek sunulur. Meyvenin türü ve bisküvi miktarı evden eve değişebilir.
Yumuşak, kremamsı dokusu bisküvinin hafif gevrek ya da dinlendikçe yumuşayan katmanlarıyla dengelenir; meyve de ferahlık ve tatlı-ekşi bir lezzet katar. Türkiye’de özellikle yazın yemek sonrası, çayın yanında veya misafir sofrasında dilimlenerek ikram edilir. Karbonhidrat ve yağ oranı belirgin, proteini görece düşük bir tatlıdır. Daha hafif bir dilim için kremayı azaltıp meyveyi artırabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.17g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.