Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karabuğday unu ile yapılan, glutensiz olabilen bisküvi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Karabuğdaylı bisküvi (30 g) 132 kaloridir. 100 gramında 440 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 4.5 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 30 g
132
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 7% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 30 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 66 kcal |
| 1 adet (kalın) | 20 g | 88 kcal |
| 3 adet (orta) | 45 g | 198 kcal |
| 4 adet (büyük) | 60 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 60 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 440 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 440 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı bisküvinin temel malzemesi karabuğday unudur; tariflerde genellikle tereyağı veya sıvı yağ, şeker, yumurta ve kabartıcı da kullanılır. Bazı tariflerde kıvamı ve tadı değiştirmek için bal, tarçın ya da çikolata eklenir.
Karabuğdaylı bisküvi yapmak için karabuğday ununu yağ, şeker ve tarifteki diğer malzemelerle karıştırıp hamur hazırlayın. Hamuru şekillendirip önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin; soğudukça daha kıtır olur.
Karabuğdaylı bisküvinin tadı hafif kavrulmuş, topraksı ve normal unlu bisküvilere göre daha belirgindir. Tarife göre tatlı veya az tatlı olabilir; tarçın, kakao ve bal gibi malzemeler karabuğdayın kendine özgü tadını tamamlar.
Karabuğdaylı bisküvi, karabuğday ununda hamuru bir arada tutan gluten bulunmadığı ve hamur yeterince bağlanmadığı için dağılabilir. Yumurtayı veya tarifteki başka bir bağlayıcıyı doğru ölçüde kullanın; pişen bisküvileri tepsiden almadan önce soğumaya bırakın.
Genellikle hayır; karabuğday unu normal buğday unu gibi davranmaz ve birebir değişim bisküvinin dokusunu kuru ya da ufalanan hâle getirebilir. Tarifi karabuğday unu için hazırlanmış seçin veya un karışımını ve bağlayıcı miktarını tarife göre ayarlayın.
Karabuğdaylı bisküviyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, bisküvilerin kıtırlığını azaltır; kabın içine sıcakken koymak da buharın içeride kalmasına neden olur.
Evet, pişmiş karabuğdaylı bisküviyi dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, sonra birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Evet, karabuğdaylı bisküvi çayın yanında iyi gider; hafif kavrulmuş tadı siyah çayla uyumludur. Daha doyurucu bir ara öğün isterseniz yanında yoğurt veya taze meyve de tercih edebilirsiniz.
Karabuğdaylı bisküvinin kıtır olması için hamuru eşit kalınlıkta açın ve bisküvileri kenarları renk alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepside soğumalarını bekleyin; sıcakken yumuşak görünmeleri normaldir.
Karabuğdaylı bisküvi, karabuğday unu içerir; ancak bu, her tarifin normal bisküviden otomatik olarak daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Şeker ve yağ miktarı ile porsiyon, bisküvinin genel besin değerini belirlemede önemlidir.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.63mg · 4% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
36mg · 5% GDV
Magnezyum
20mg · 5% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
51mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (30 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı bisküvi, hamurunda karabuğday unu kullanılan, çoğunlukla başka unlar ve bisküvi malzemeleriyle de hazırlanan fırınlanmış bir atıştırmalıktır. Karabuğday buğday değildir; ancak her karabuğdaylı bisküvi glutensiz sayılmaz, çünkü tarifteki diğer malzemeler ve üretim koşulları değişebilir.
Tadı hafifçe topraksı ve tahılımsıdır; dokusu tarifine göre kıtır ya da daha gevrek olabilir. Türkiye’de çayın yanında, ara öğünde veya yolda pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Karbonhidratı ve enerjisi görece yüksek, lifi ise ölçülüdür; 100 gramında 4,5 g lif bulunur. Glutenden kaçınıyorsanız paketteki uygunluk bilgisini kontrol edin; daha doyurucu bir ara öğün için yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.69g
Omega 6:3 oranı 31.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.