Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍩
Şerbetli kızarmış hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
6 adet (orta) Bir Lokma Tatlısı (90 g) 327 kaloridir. 100 gramında 363 kalori vardır. İçinde 56.5 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 9.8 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 10.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 74 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 6 adet (orta) · 90 g
327
KCAL / 90G
Karbonhidrat
56.5g
· 21% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
9.8g
· 13% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 4% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 327 kcal | |
| Yağ | 9.8 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 185 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 56.5 g | 21% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 6 adet (orta) | 90 g | 327 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 44 kcal |
| 3 adet (küçük) | 45 g | 163 kcal |
| 100 g | 100 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 436 kcal |
| 10 adet (büyük) | 150 g | 545 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 653 kcal |
| 15 adet (çok büyük) | 225 g | 817 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 363 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lokma tatlısı, mayalı hamurun küçük parçalar hâlinde kızartılıp şerbete batırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Hamur genellikle kaşıkla veya sıkma torbasıyla kızgın yağa bırakılır; dışı kızarınca şerbete alınır.
İzmir lokması genellikle ortası delik, halka biçimindeyken saray lokması küçük ve yuvarlak olur. İkisi de kızartılmış hamurun şerbete batırılmasıyla hazırlanır; yöreye ve tarife göre boyutları ve hamur kıvamları değişebilir.
Lokma tatlısı, Türkiye’de bir dileğin gerçekleşmesi, anma veya paylaşma amacıyla halka ücretsiz dağıtılan geleneksel bir hayır tatlısıdır. Dağıtım çoğunlukla cami önlerinde ya da mahallelerde yapılır; uygulamanın biçimi yöreye göre değişebilir.
Lokma tatlısının daha az yumuşaması için kızgın lokmalar genellikle soğuk veya oda sıcaklığındaki şerbete batırılır. Şerbetin önceden hazırlanıp soğutulması, kızaran lokmaların fazla beklemeden şerbete alınmasını kolaylaştırır.
Lokma tatlısını daha çıtır yapmak için hamuru kızgın yağa küçük porsiyonlarla bırakın ve lokmaları şerbette uzun süre bekletmeyin. Şerbete batırdıktan sonra servis tabağına alıp bekletmek, bu tatlının zamanla yumuşamasını önleyemez.
Lokma tatlısının içi çiğ kalıyorsa parçalar fazla büyük olabilir veya yağ aşırı kızgın olabilir. Hamur parçalarını küçük tutup orta-kızgın yağda pişirmek, dışı hemen koyulaşmadan içlerinin de pişmesine yardımcı olur.
Lokma tatlısı, Osmanlı mutfağıyla özdeşleşmiş ve Türkiye’de yaygınlaşmış bir tatlıdır. Benzer kızartılmış hamur tatlıları Doğu Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında da bulunur; İzmir lokması ise Türkiye’de bilinen yerel çeşitlerindendir.
Lokma tatlısı genellikle kızartılıp şerbete batırıldıktan sonra oda sıcaklığında servis edilir. Sade sunulabilir; bazı yerlerde üzerine tarçın, susam veya farklı soslar eklenir. Şerbete girdikten kısa süre sonra yenmesi dokusunu daha iyi korur.
Lokma tatlısını buzdolabına koyabilirsiniz, ancak soğukta ve şerbet içinde bekledikçe yumuşar. En iyi dokusu yapıldığı gün elde edilir; artanları kapalı bir kapta saklayıp kısa sürede tüketin.
Lokma tatlısını dondurmak mümkündür, ancak çözüldüğünde kızarmış dış dokusu ve şerbetli kıvamı bozulabilir. En iyi sonuç için şerbetsiz lokmaları dondurup çözdükten sonra yeniden kızartmak, ardından şerbete batırmak daha uygundur.
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
E Vitamini
1.53mg · 10% GDV
Folat
37.8µg · 9% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
10µg · 18% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Demir
1.53mg · 9% GDV
Sodyum
185mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
6 adet (orta) (90 g) için alınan 327 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bir lokma tatlısı, mayalı hamurun küçük parçalar hâlinde kızartılıp şerbete bulandırılmasıyla hazırlanan, Türkiye’de özellikle hayır ve kutlama günlerinde dağıtılan geleneksel bir tatlıdır. Dışı hafif gevrek, içi yumuşak ve gözenekli olur; şerbeti çekince parlak ve oldukça tatlı bir hâl alır.
Türkiye’de lokma çoğunlukla taze hazırlanıp sıcak ya da ılık servis edilir; mahalle dağıtımlarında küçük kâğıt tabaklarda, evde ise kahvenin veya çayın yanında sunulur. Karbonhidratı belirgin biçimde yüksek olduğundan birkaç tanesi bile tatlı isteğini karşılayabilir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.87g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.15g
Omega 6:3 oranı 76.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (76.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.