Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Biber Sosu Kaç Kalori?
Baharatlı, düşük kalorili, sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Biber Sosu (30 g) 15 kaloridir. 100 gramında 50 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 13.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Biber Sosu Nedir?
Biber sosu, çoğunlukla kırmızı biberlerin pişirilip ezilmesiyle hazırlanan, kıvamlı bir sostur; yöreye ve tarife göre domates, yağ ya da baharat da eklenebilir. Acılığı ve koyuluğu kullanılan bibere göre değişir. Pürüzsüz yapısının içinde küçük biber parçaları da bulunabilir.
Türkiye’de kahvaltıda yumurtanın veya ekmeğin yanında, sandviçlerde, ızgara et ve sebzelerle ya da meze sofrasında kullanabilirsiniz. Biber tadı belirgin, hafif acılı ve yoğun olduğu için az miktarı bile yemeğe renk ve lezzet katar. 100 gramında 50 kalori bulunur; daha hafif bir öğün için yağı az bir tarif seçip sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Biber Sosu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
50
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 9% · Yağ 11%
Biber Sosu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
45mg · 50% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
E Vitamini
1.1mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
650mg · 28% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Biber Sosu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biber Sosu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biber Sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 50 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biber Sosu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biber Sosu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Biber Sosu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Biber Sosu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Biber Sosu ile Karşılaştır
Biber Sosu Gibi Besinler
Biber Sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biber sosu nasıl yapılır?
Biber sosu genellikle kırmızı biberlerin közlenip kabuklarının soyulması, ardından sarımsak, yağ ve isteğe göre baharatlarla ezilmesiyle yapılır. Acı biber kullanarak daha yakıcı, tatlı biber kullanarak daha yumuşak bir sos hazırlayabilirsiniz.
Biber sosu hangi yemeklerde kullanılır?
Biber sosu kahvaltıda ekmeğe sürülebilir; makarna, et, tavuk ve sebze yemeklerine de lezzet katabilir. Yoğurtla karıştırıp dip sos yapabilir veya çorba ve güveçlere az miktarda ekleyebilirsiniz.
Biber sosu acı mıdır?
Biber sosunun acılığı kullanılan biber türüne ve çekirdeklerin sosun içinde kalıp kalmamasına bağlıdır. Tatlı kırmızı biberle hazırlanan çeşitler hafif olur; acı biber eklenenler daha yakıcıdır. Kavanoz üzerindeki acılık bilgisini kontrol edin.
Biber sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Biber sosunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın. Her kullanımda temiz bir kaşık kullanmak sosun daha uzun süre iyi kalmasına yardımcı olur; küf, kötü koku veya belirgin renk değişimi görürseniz tüketmeyin.
Biber sosu evde kışlık olarak nasıl hazırlanır?
Biber sosu kışlık hazırlanırken biberler pişirilip ezilir ve sos temiz kavanozlara doldurulur. Oda sıcaklığında saklanacak konservelerde güvenli, güncel bir konserveleme tarifi ve doğru ısıl işlem gerekir; yalnızca kavanoz kapağının tutması güvenliği kanıtlamaz.
Biber sosu ile biber salçası arasındaki fark nedir?
Biber sosu genellikle daha akışkan ve doğrudan sofrada kullanılabilecek şekilde hazırlanır; biber salçası ise daha yoğun olup yemeklere temel lezzet vermek için kullanılır. Tariflere göre ikisi de acı veya tatlı olabilir, ancak birbirinin yerine kullanıldığında miktarı ayarlayın.
Biber sosu dondurulur mu?
Evet, biber sosu dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp dondurucuya uygun kaplara koyun ve genleşme payı bırakın. Çözdürdüğünüz sosun dokusu biraz değişebilir; iyice karıştırıp pişmiş yemeklerde kullanmak bu farkı azaltır.
Biber sosu pişirilir mi, çiğ olarak mı yenir?
Biber sosu hem doğrudan sofrada hem de yemeklerin içinde pişirilerek kullanılabilir. Hazır bir sosu etikette pişirme talimatı yoksa çeşni olarak ekleyebilirsiniz; sıcak yemeğe katarken tadını kontrol ederek azar azar ilave edin.
Biber sosu hangi kahvaltılıklara yakışır?
Biber sosu yumurta, peynir ve zeytin bulunan kahvaltı sofralarına yakışır; ekmeğe sürerek veya menemen ve omlete ekleyerek kullanabilirsiniz. Acı bir çeşit seçtiyseniz, diğer baharatları eklemeden önce tadına bakın.
Biber sosunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Biber sosunda küf, ekşi ya da alışılmadık koku, gazlanma veya belirgin renk ve doku değişimi varsa tüketmeyin. Özellikle ev yapımı ve açılmış soslarda şüpheli kısmı ayırmak yeterli değildir; sosun tamamını atın.
Biber Sosu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.