Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker oranı yüksek, hafif ve çıtır-mereng bazlı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Baiser tatlısı (60 g) 216 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 46.8 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 2.3 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
216
KCAL / 60G
Karbonhidrat
46.8g
· 17% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 5% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.66 g | 3% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 46.8 g | 17% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 216 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 108 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 40 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 324 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 120 g | 432 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baiser tatlısı, Türkçede genellikle beze denilen, yumurta akı ve şekerin çırpılıp pişirilmesiyle yapılan hafif bir tatlıdır. Tek başına yenebilir veya krema ve meyveyle servis edilebilir.
Baiser tatlısının temel malzemeleri yumurta akı ve şekerdir. Tariflerde kıvamı desteklemek için az miktarda limon suyu ya da sirke, aroma vermek için vanilya da kullanılabilir.
Baiser tatlısı, yumurta aklarını köpürtüp şekeri azar azar ekleyerek sert ve parlak bir karışım elde ettikten sonra düşük ısıda kurutularak yapılır. Çırpma kabının temiz ve yağsız olması iyi kabarmasına yardımcı olur.
Baiser tatlısı çoğunlukla ani sıcaklık değişimi veya fazla yüksek fırın ısısı nedeniyle çatlar. Pişirme bitince fırını kapatıp tatlıyı kapağı aralık şekilde içeride soğutmak çatlama riskini azaltır.
Baiser tatlısı nem çektiğinde veya içi yeterince kurumadığında yapış yapış olabilir. Yağışlı ve nemli havalarda daha çabuk yumuşar; soğuduktan sonra hava almayan kuru bir kapta saklayın.
Baiser tatlısı genellikle küçük, gevrek bezelerden oluşur; pavlova ise dışı ince kabuklu, içi yumuşak ve marshmallow benzeri büyük bir mereng tabanıdır. Pavlova çoğunlukla krema ve taze meyveyle süslenir.
Baiser tatlısını oda sıcaklığında, hava almayan kuru bir kapta saklayın; bu şekilde yaklaşık iki hafta gevrekliğini koruyabilir. Buzdolabı nemi tatlıyı yumuşatabileceğinden kuru bezeleri buzdolabına koymayın.
Evet, Baiser tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde nemlenip gevrekliğini kaybedebilir. Bezeleri hava geçirmez bir kapta dondurun ve çözülürken kapalı tutarak yoğuşmanın üzerlerine düşmesini önleyin.
Evet, Baiser tatlısı çayla servis edilebilir; gevrek ve tatlı yapısı şekersiz çayla iyi gider. Daha zengin bir sunum için yanına çilek, başka ekşi meyveler veya az miktarda krema ekleyebilirsiniz.
Geleneksel Baiser tatlısı şekerle yapılır; şeker yumurta akı köpüğünü dengeler ve tatlıya gevrek yapısını kazandırır. Şekeri doğrudan çıkarmak aynı sonucu vermez, tatlandırıcılarla hazırlanan tariflerin dokusu farklı olabilir.
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
B12
0.05µg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
2.4µg · 4% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
İyot
2.4µg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baiser tatlısı, yumurta aklarının şekerle çırpılıp fırında kurutulmasıyla hazırlanan, hafif ve gevrek bir mereng tatlısıdır. Avrupa’daki mereng gelenekleriyle ilişkilidir; tarifine göre dışı kıtır, içi daha yumuşak kalabilir.
Türkiye’de küçük parçalar hâlinde çayın veya kahvenin yanında sunabilir, meyve ve kremayla daha gösterişli bir tatlıya dönüştürebilirsiniz. Hacmi hafif olsa da şeker ve karbonhidrat oranı yüksektir; 100 gramında 78 g karbonhidrat bulunur. Meyveyle eşleştirmek tatlılığı dengeleyebilir; daha hafif bir sunum için kremayı az tutup porsiyonu küçük seçin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.