Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Beyaz Sos Kaç Kalori?
Klasik sütlü, tereyağlı ve unlu beyaz sos
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Beyaz Sos (30 g) 33 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 2.1 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Beyaz Sos Nedir?
Beyaz sos, tereyağı ve unla hazırlanan bir roux’a süt eklenerek yapılan, Fransız mutfağındaki beşamel sosun sade bir çeşididir. Pürüzsüz kıvamı ve hafif tadı, onu ev yemeklerinde çok yönlü bir tamamlayıcı hâline getirir.
Türkiye’de fırın makarna, karnabahar ve tavuk yemeklerinin üzerinde kullanılır; peynirle zenginleştirilip fırında kızartılabilir. Yoğun ama baskın olmayan lezzeti, sebzelerle ve makarnayla iyi gider. Süt ve tereyağı sayesinde bir miktar protein ve yağ içerirken, lif oranı düşüktür. Daha hafif bir sonuç için tereyağını ölçülü kullanıp sosu sebze ağırlıklı bir yemeğe ekleyebilirsiniz.
Beyaz Sos Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 11% · Yağ 58%
Beyaz Sos Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
B12
0.2µg · 8% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Fosfor
80mg · 11% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Beyaz Sos Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beyaz Sos Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beyaz Sos Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beyaz Sos İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beyaz Sos Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Beyaz Sos Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beyaz Sos Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Beyaz Sos ile Karşılaştır
Beyaz Sos Gibi Besinler
Beyaz Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beyaz sos nasıl yapılır?
Beyaz sos, tereyağında kavrulan una süt eklenerek yapılır. Unu yakmadan kısa süre kavurun; sütü azar azar eklerken sürekli çırpın. Sos pürüzsüzleşip istediğiniz kıvama gelince tuz ve karabiberle tatlandırın.
Beyaz sos ile beşamel sos aynı şey mi?
Evet, süt, tereyağı ve unla hazırlanan beyaz sos, beşamel sos olarak da bilinir. Tariflerde bu iki ad çoğunlukla aynı temel sosu anlatır; muskat gibi baharatlar veya peynir eklenmesi tarifi değiştirebilir.
Beyaz sos neden topaklanır?
Beyaz sos, un karışımına süt hızlı eklendiğinde veya sos yeterince çırpılmadığında topaklanabilir. Sütü azar azar ekleyip her seferinde pürüzsüz olana kadar çırpın; tencerenin dibini de karıştırmayı ihmal etmeyin.
Beyaz sos fırında makarna için uygun mu?
Evet, beyaz sos fırında makarnaya kremamsı bir doku verir ve makarnanın kurumasını önlemeye yardımcı olur. Fırında pişerken koyulaşacağını hesaba katarak, tepsiye dökmeden önce sosu biraz akışkan bırakın.
Makarna için beyaz sosun kıvamı nasıl olmalı?
Makarna için beyaz sos, makarnayı kaplayacak kadar yoğun ama kolayca dökülebilecek kadar akışkan olmalıdır. Soğudukça koyulaşacağını unutmayın; fazla koyulaşırsa azar azar ılık süt ekleyerek açabilirsiniz.
Beyaz sos ile Alfredo sos arasındaki fark nedir?
Beyaz sos genellikle tereyağı, un ve sütle hazırlanır; Alfredo sosun temelinde ise tereyağı ve parmesan peyniri bulunur. Bu nedenle Alfredo daha peynirli ve yoğun bir tada sahipken beyaz sos daha nötrdür.
Beyaz sos buzdolabında ne kadar saklanır?
Beyaz sosu kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerinin kabuk tutmasını önlemek için sosun yüzeyine değecek şekilde streç film kapatın.
Beyaz sos yeniden nasıl ısıtılır?
Beyaz sosu kısık ateşte, sürekli karıştırarak ısıtın. Beklerken koyulaştıysa biraz süt ekleyip çırpın. Mikrodalgada ısıtacaksanız kısa aralıklarla ısıtıp her arada karıştırın; böylece sos daha eşit ısınır.
Beyaz sos dondurucuya konur mu?
Evet, beyaz sos dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu ayrışabilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken sürekli çırparak pürüzsüzleştirin; gerekirse az miktarda süt ekleyin.
Beyaz sos süt yerine suyla yapılır mı?
Evet, beyaz sos suyla yapılabilir ama sütle hazırlanan sos kadar kremamsı ve zengin olmaz. Daha iyi bir sonuç için süt yerine şekersiz bitkisel içecek kullanabilir; sosu tatlandırmadan önce ürünün aromasını hesaba katabilirsiniz.
Beyaz Sos hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.