Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve enerji açısından zengin, kızartılmış ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Yumurta bulanmış yağda kızarmış beyaz ekmek (45 g) 122 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 5.9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 3.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 45 g
122
KCAL / 45G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 12% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.17 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 158 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12.8 g | 5% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 45 g | 122 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 81 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 162 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 80 g | 216 kcal |
| 2 dilim (orta) | 90 g | 243 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 324 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı ekmek, dilimlenmiş beyaz ekmeğin çırpılmış yumurtaya bulanıp tavada kızgın yağda iki tarafı altın rengi olana kadar kızartılmasıyla yapılır. Yumurtayı ekmeğe iyice yedirin; tavayı fazla doldurmayın ki dilimler eşit pişsin.
Yumurtalı ekmek için dilimlenmiş beyaz ekmek kullanılır; bir gün beklemiş dilimler yumurtayı daha iyi tutar ve tavada dağılmaz. Çok ince dilimler çabuk yumuşayabilir, çok kalın olanların içi ise pişmeden dışı kızarabilir.
Yumurtalı ekmek genellikle ekmek çok taze ve yumuşak olduğunda ya da yumurtaya fazla batırıldığında dağılır. Daha dayanıklı, hafif kurumuş dilimler seçin ve ekmeği yumurtada bekletmeden iki yüzüne de bulayın.
Yumurtalı ekmeğin fazla yağ çekmemesi için yağı iyice ısıtıp orta ateşte kızartın. Yağ soğukken eklenen ekmek daha çok yağ emer; pişen dilimleri kısa süre kâğıt havlu üzerine almak da yüzeydeki yağı azaltır.
Yumurtalı ekmeğin dışını daha çıtır yapmak için hafif bayat ekmek kullanın ve tavaya çok sayıda dilim koymayın. Dilimleri orta ateşte, iki tarafı da kızarana kadar pişirin; üst üste dizmek buharla yumuşamalarına yol açar.
Evet, yumurtalı ekmek bayatlamış beyaz ekmekle yapılabilir; hafif kurumuş dilimler yumurtalı karışımda şeklini daha iyi korur. Ekmek taş gibi sertse yumurtaya kısa süre batırın, aksi halde dışı pişerken içi kuru kalabilir.
Yumurtalı ekmeğin yanında kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve peynir gibi tuzlu seçenekler iyi gider. Daha hafif bir tabak için kızartmayı taze sebzelerle tamamlayabilir, çayla birlikte servis edebilirsiniz.
Yumurtalı ekmek piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden buzdolabına kaldırılmalı ve kısa sürede tüketilmelidir. Kapalı bir kapta saklayın; pişmiş yumurta içeren yemekleri oda sıcaklığında gece boyunca bırakmayın.
Evet, yumurtalı ekmek tekrar ısıtılabilir; tavada kısık-orta ateşte kısa süre ısıtmak dışını mikrodalgaya göre daha az yumuşatır. Dilimlerin her tarafının iyice ısındığından emin olun ve aynı porsiyonu tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, yumurtalı ekmek fırında da yapılabilir; yumurtaya bulanmış dilimleri yağlanmış tepsiye tek sıra dizip kızarana kadar pişirin. Tavada kızartmaya kıyasla daha az yağ kullanabilirsiniz, ancak dilimler tavada pişenler kadar çıtır olmayabilir.
Vitaminler
Biotin
3.15µg · 11% GDV
B3
0.95mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
4.95µg · 9% GDV
Sodyum
158mg · 7% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
43mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (45 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurta bulanmış yağda kızarmış beyaz ekmek, dilim beyaz ekmeğin çırpılmış yumurtaya batırılıp tavada yağla kızartılmasıyla hazırlanan, ev mutfağında sıkça yapılan yumurtalı ekmektir. Dışı kızarıp hafif çıtırlaşırken içi yumuşak kalır; yumurtanın tadı ekmeğe geçer. Türkiye’de çoğunlukla kahvaltıda, yanında çay, domates ve zeytinle yenir; sade ya da az miktarda peynirle de servis edebilirsiniz. Enerjisi yüksek, protein içeren bir seçenektir: 100 gramında 270 kalori ve 8,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için ekmeği az yağla kızartıp yanına taze sebze ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.03g
Omega 6:3 oranı 31.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.