Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ve kakao yağı bazlı tatlı dekor
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (küçük) Beyaz çikolata dekoru (10 g) 54 kaloridir. 100 gramında 539 kalori vardır. İçinde 5.9 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 3.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 44 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Beyaz çikolata dekoru, beyaz çikolatadan ince kıvrımlar, talaşlar ya da küçük kalıplı şekiller hâlinde hazırlanan bir tatlı süslemesidir. Pastalara, keklere ve kup tatlılarına hem görünüm hem de çikolatalı bir tat katmak için kullanılır. Sütlü, belirgin biçimde tatlı lezzeti ve ağızda kolayca eriyen dokusuyla özellikle kremalı tatlılara yakışır; evde hazırladığınız bir pastanın üzerine servis etmeden hemen önce serpebilirsiniz. Besin değeri açısından enerji ve yağ oranı yüksektir; 100 gramı 539 kcal sağlar. Küçük bir parça bile tatlıya yeterince lezzet katabilir; daha hafif bir süsleme için miktarı ölçülü tutup meyveyle eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
539
KCAL / 100G
Karbonhidrat
59g
· 21% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
32.1g
· 41% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 4% · Yağ 53%
Vitaminler
B2
0.28mg · 22% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
170mg · 24% GDV
Kalsiyum
190mg · 19% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 539 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
19.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Beyaz çikolata dekoru, pasta, kek, cupcake ve tatlıların üzerine son dokunuş olarak eklenir. Kıvrımları ve parçaları servis etmeden hemen önce yerleştirmek, nemden ve sıcaklıktan etkilenip şekillerini kaybetmelerini önlemeye yardımcı olur.
Beyaz çikolatayı eritip ince bir tabaka hâlinde düz bir yüzeye yayın ve sertleşmeye bırakın. Bir spatula ya da sebze soyacağıyla yüzeyden kazıyarak kıvrımlar oluşturun; çikolata çok soğuksa kırılabilir, fazla yumuşaksa kıvrılmak yerine ezilir.
Beyaz çikolata dekorunu pastaya, arkasına az miktarda eritilmiş çikolata sürerek sabitleyebilirsiniz. Krema kaplı pastada parçaları kremaya hafifçe bastırmak da işe yarar; süslemenin kaymaması için pastayı soğuk tutun ve dekoru servis öncesinde ekleyin.
Beyaz çikolata dekoru düşük ısıyla ve yavaşça eritilmelidir; benmari yöntemi veya kısa aralıklarla mikrodalga kullanımı uygundur. Kabın ve kaşığın kuru olması önemlidir, çünkü su çikolatayı topaklandırabilir. Pürüzsüzleşince ısıtmayı bırakın.
Beyaz çikolata dekorunu ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Güneş ışığı, sıcaklık ve nem yüzeyini bozabilir ya da şekillerini yumuşatabilir. Buzdolabından çıkarınca ambalajı açmadan oda sıcaklığına gelmesini beklemek yoğuşmayı azaltır.
Beyaz çikolata dekoru pasta ve keklerin yanı sıra dondurma, puding, mousse ve kurabiyeleri süslemek için de kullanılır. Hafif tadı ve açık rengi özellikle meyveli tatlılarla uyum sağlar; küçük parçalar bile tatlıya görünür bir doku ve süsleme katar.
Beyaz çikolata dekoru kakao katı maddeleri içermez; sütlü çikolata dekoru ise kakao katı maddeleri nedeniyle daha koyu renkli ve kakaolu bir tada sahiptir. Bu nedenle beyaz çikolata dekoru, açık renkli veya meyve aromalı tatlılarda farklı bir görünüm ve daha sütlü bir tat verir.
Beyaz çikolata dekoru sıcak ortamda ve sıcak pasta ya da kremayla temas ettiğinde yumuşayıp eriyebilir. Pastayı önce soğutun, süslemeyi servis zamanına yakın ekleyin ve dekoru güneş altında veya sıcak bir mutfakta bekletmeyin.
Her zaman aynı şey değildir. Beyaz çikolata dekoru bir süsleme ürünü ya da biçimini anlatabilir; beyaz kuvertür ise eritilip kaplama ve süsleme işlerinde kullanılan beyaz çikolatadır. Ürünün içindekiler ve kullanım talimatları, eritmeye uygun olup olmadığını gösterir.
Beyaz çikolata dekorunu buzdolabında saklamak genellikle gerekmez; serin ve kuru bir dolap daha uygundur. Ortam çok sıcaksa kapalı kapta buzdolabına koyabilirsiniz, ancak soğuk ürünü açmadan oda sıcaklığına getirin; aksi hâlde üzerinde nem damlacıkları oluşabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.