Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧂
Besin Mayası Kaç Kalori?
Yüksek protein ve B vitamini kaynağı, vegan peynir aroması
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Besin Mayası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
35g
· 36%
Protein
50g
· 52%
Yağ
5g
· 12%
Lif
20g
Besin Mayası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
40mg · 3333% GDV
B12
40µg · 1667% GDV
B2
18mg · 1385% GDV
Folat
2400µg · 600% GDV
Mineraller
Fosfor
1200mg · 171% GDV
Çinko
8mg · 73% GDV
Magnezyum
200mg · 48% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Besin Mayası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Besin Mayası İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Besin Mayası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Besin Mayası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Besin Mayası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Besin Mayası Gibi Besinler
Besin Mayası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Besin mayası ile ekmek mayası aynı şey midir?
Hayır. Besin mayası inaktiftir; hamuru kabartmaz ve pişirme için kullanılan aktif kuru mayanın yerine geçmez.
Besin mayası yemeklere nasıl eklenir?
Peynirsi ve umami tadı için makarna, patlamış mısır, çorba, salata sosu, sebze yemekleri ve tofu karışımlarına serpilebilir. Isıya dayanır, ancak aromayı korumak için çoğu tarifte servis aşamasına yakın eklenmesi iyi olur.
Besin mayası neden peynir tadını andırır?
Doğal olarak glutamatlar ve başka lezzet bileşenleri içerir; bunlar umami, yani dolgun ve peynirsi algılanan tadı oluşturur. Süt ürünü değildir ve süt proteini içermez.
Besin mayası B12 vitamini kaynağı mıdır?
Bu, ürünün B12 ile zenginleştirilip zenginleştirilmediğine bağlıdır. Etikette B12 vitamini belirtilmiyorsa, onu güvenilir bir B12 kaynağı kabul etmemek gerekir.
Besin mayası vegan yemeklerde peynirin yerini tamamen tutar mı?
Peynirsi tat ve umami katabilir, ancak peynirin erime, uzama ve kremsi doku özelliklerini tek başına vermez. Daha dolgun bir sos için genellikle bitkisel süt, kaju, tahin veya nişastayla birlikte kullanılır.
Besin mayası spor öncesi mi, sonrası mı daha uygundur?
Protein içeriği nedeniyle egzersiz sonrası öğüne veya ara öğüne eklenebilir; ancak tek başına tam bir toparlanma öğünü değildir. Karbonhidrat ve sıvı içeren dengeli bir öğünün parçası olarak kullanmak daha pratiktir.
Besin mayası her gün tüketilebilir mi?
Çoğu sağlıklı kişi için yemeklerde ölçülü miktarlarda düzenli kullanım genellikle uygundur. Ancak zenginleştirilmiş ürünlerde bazı B vitaminleri yüksek olabileceğinden, takviye de kullanılıyorsa toplam alım etiketten kontrol edilmelidir.
Besin mayası migreni olan kişilerde sorun yaratabilir mi?
Bazı kişiler mayadaki tiramin veya glutamat benzeri bileşenlere hassas olabilir ve baş ağrısı tetiklendiğini fark edebilir. Bu durum kişiseldir; belirti görülürse miktarı azaltmak veya bırakıp sağlık uzmanına danışmak uygun olur.
Besin mayası açıldıktan sonra nasıl saklanmalıdır?
Kapağı sıkıca kapalı şekilde, serin, kuru ve güneş görmeyen bir dolapta saklanmalıdır. Nem, ürünün topaklanmasına ve aromasının daha hızlı zayıflamasına yol açabilir.
Besin mayası dondurulabilir mi?
Dondurmak genellikle gerekli değildir; kuru ve hava geçirmez kapta saklama yeterlidir. Dondurucudan çıkarıldığında oluşabilecek yoğuşma nemi kaliteyi bozabileceği için, dondurulacaksa tamamen nem geçirmeyen ambalaj kullanılmalıdır.
Besin Mayası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.