Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalsiyum ve lif içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Beşamel soslu karnabahar makarna (220 g) 282 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 39.8 g karbonhidrat, 10.3 g protein, 9.5 g yağ ve 4 g lif bulunur. 22.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 220 g
282
KCAL / 220G
Karbonhidrat
39.8g
· 14% GDV
Protein
10.3g
· 21% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 14% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | |
| Yağ | 9.5 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 539 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 39.8 g | 14% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 10.3 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 220 g | 282 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 180 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 280 g | 358 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 380 g | 486 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 512 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beşamel soslu karnabahar makarna için makarnayı ve karnabaharı ayrı ayrı haşlayın, beşamel sosla harmanlayıp fırın kabına alın. Üzerine peynir ekleyip üstü kızarana kadar pişirin; makarna ve karnabaharı fazla yumuşatmamaya dikkat edin.
Beşamel soslu karnabahar makarna genellikle fırında pişirilir; böylece üstü kızarır ve sos malzemelere iyice tutunur. Fırın kullanmadan da hazırlanabilir, ancak bu durumda üzerine kızarmış bir peynir katmanı oluşmaz.
Evet, beşamel soslu karnabahar makarna için karnabaharı önceden kısa süre haşlamak gerekir. Çiçekleri diri kalacak şekilde süzüp sosla karıştırın; fazla haşlanan karnabahar fırında da pişmeye devam ederken ezilebilir.
Beşamel soslu karnabahar makarnanın sulanmaması için haşlanan karnabaharı ve makarnayı iyice süzün. Karnabaharın üzerinde kalan su beşamel sosu inceltir; sosu da malzemeleri kaplayacak kadar kullanıp yemeği fırına vermeden önce bekletmeyin.
Beşamel soslu karnabahar makarna için burgu, kalem veya dirsek makarna uygundur; kıvrımları ve boşlukları sosu iyi tutar. Elinizde başka bir şekil varsa onu da kullanabilirsiniz, ancak makarnayı sosla karıştırırken parçalamamaya özen gösterin.
Beşamel soslu karnabahar makarna için unu yağda kısa süre kavurun, ardından sütü azar azar eklerken sürekli çırpın. Sütün tamamını bir kerede dökmek topaklanmayı kolaylaştırır; sos koyulaşınca ocaktan alabilirsiniz.
Evet, beşamel soslu karnabahar makarnayı fırına vermeden önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Üzerini kapatın ve pişirmeden önce oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuk halde fırına girecekse pişme süresinin uzayabileceğini hesaba katın.
Beşamel soslu karnabahar makarnanın yanında mevsim salatası veya limonlu yeşil salata iyi gider. Yemeğin kremalı ve doyurucu yapısını dengelemek için hafif bir eşlikçi seçin; ayrıca ekmek ya da başka ağır bir garnitür şart değildir.
Beşamel soslu karnabahar makarna artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken fırın ya da mikrodalga kullanabilirsiniz; beşamel sos koyulaşırsa az miktarda süt ekleyip karıştırın.
Beşamel soslu karnabahar makarna dondurulabilir, ancak çözüldüğünde beşamel sos ayrışabilir ve karnabahar yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için yemeği porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtıp karıştırın.
Vitaminler
C Vitamini
27.5mg · 31% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B1
0.26mg · 22% GDV
B12
0.48µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
222mg · 32% GDV
Sodyum
539mg · 23% GDV
Kalsiyum
205mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
383mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (220 g) için alınan 282 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beşamel soslu karnabahar makarna, haşlanmış makarna ve karnabaharın sütlü beşamel sosla birleştirilip çoğu zaman fırında üzeri kızarana kadar pişirildiği ev usulü bir yemektir. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, beşamel sosun farklı sebze ve makarnalarla kullanıldığı pratik sofralık tariflerden biridir.
Sıcak servis edilir; tek başına ana yemek ya da etli bir öğünün yanında tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz. Yanına mevsim salatası, yemeğin kremamsı dokusunu dengeler. Makarna karbonhidrat, karnabahar ise lif sağlar; sütlü sos da kalsiyum katkısı sunar. Daha hafif bir tabak için karnabahar miktarını artırıp sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 10.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.