Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Berbere sosu Kaç Kalori?
Baharatlı, acı ve aromatik Etiyopya usulü sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Berbere sosu (30 g) 26 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 6.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Berbere sosu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
26
KCAL / 30G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 9% · Yağ 28%
Berbere sosu besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.13 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 4 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Berbere sosu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 13 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 21 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 26 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 43 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 102 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Berbere sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Berbere sosu nedir?
Berbere sosu, Etiyopya mutfağındaki berbere baharat karışımını temel alan, acı ve aromatik bir sostur. Tarifine göre biber, sarımsak, soğan ve yağ gibi malzemeler içerebilir; içeriği üreticiye ve ev tarifine göre değişir.
Berbere sosu hangi yemeklerde kullanılır?
Berbere sosu, özellikle Etiyopya usulü tavuk yemeklerinde, mercimek ve nohut yemeklerinde kullanılır. Güveçlere pişerken ekleyebilir, pişmiş yemeğin üzerine az miktarda koyabilir veya sebze ve etleri marine etmek için kullanabilirsiniz.
Berbere sosu çok acı mıdır?
Evet, berbere sosu genellikle belirgin biçimde acıdır; ancak acılık seviyesi kullanılan biberin türüne ve miktarına göre değişir. İlk kullanımda az ekleyip tadına bakın; yemeğe yoğurt ya da hindistan cevizi sütü eklemek acılığı yumuşatabilir.
Berbere sosunun içinde hangi malzemeler bulunur?
Berbere sosunun temelinde çoğunlukla acı biber ve Etiyopya berbere baharat karışımı bulunur. Sarımsak, soğan, yağ ve farklı baharatlar da eklenebilir; hazır sosların ve ev tariflerinin içeriği aynı olmayabilir.
Berbere sosu ile berbere baharatı arasındaki fark nedir?
Berbere baharatı kuru bir baharat karışımıdır; berbere sosu ise bu karışımın sıvı veya macun kıvamındaki bir biçimidir. Sos, tarifine göre yağ, su, soğan ya da sarımsak gibi ek malzemeler içerebilir.
Berbere sosu doro wat yapımında nasıl kullanılır?
Berbere sosu, doro watın soğan ve tavukla birlikte pişen acı baharatlı tabanına eklenir. Önce soğanı yumuşatıp sosu kısa süre kavurmak, ardından tavuğu ve yemeğin sıvısını eklemek aromaların yemeğe yayılmasına yardımcı olur.
Berbere sosu evde nasıl yapılır?
Berbere sosunu evde, berbere baharat karışımını sarımsak, soğan ve yağla ezip pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvam elde ederek hazırlayabilirsiniz. Acıyı kendi damak tadınıza göre ayarlayın; tarifler ve kullanılan baharatlar değişebilir.
Berbere sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Hazır berbere sosunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı biçimde saklayın ve temiz bir kaşık kullanın. Ev yapımı sosu da kapalı bir kapta soğukta tutun; kötü koku, renk değişimi veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Berbere sosu yerine ne kullanılabilir?
Berbere sosunun tam karşılığı olan tek bir ikame yoktur; acı biber ezmesine kimyon, kişniş, zencefil ve sarımsak ekleyerek benzer bir yön yakalayabilirsiniz. Bu karışımın tadı Etiyopya berbere sosuyla aynı olmaz; acıyı azar azar ayarlayın.
Berbere sosuyla ne servis edilir?
Berbere sosu; injera, pilav, mercimek yemeği ve kızarmış sebzelerle iyi gider. Etiyopya usulü bir sofrada doro wat veya misir watın yanında sunabilir, acılığı dengelemek için yemeğe daha nötr tatlı eşlikçiler ekleyebilirsiniz.
Berbere sosu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
6.6mg · 7% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
234mg · 10% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
93mg · 3% GDV
Berbere sosu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Berbere sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Berbere sosu Nedir?
Berbere sosu, Etiyopya mutfağında kullanılan berbere baharat karışımından esinlenen, acı biber ve kokulu baharatlarla hazırlanan yoğun aromalı bir sostur. Berbere, özellikle Etiyopya ve Eritre yemeklerinde tanınır; sosun kıvamı ve içeriği tarife göre değişebilir.
Keskin acılığına sıcak, baharatlı bir aroma eşlik eder. Etiyopya’da güveçlere, mercimek yemeklerine ve tavuklu yemeklere katılır; Türkiye’de siz de kuru baklagillere, sebzelere ya da et yemeklerine az miktarda ekleyebilir, acısını yoğurtla dengeleyebilirsiniz. Lif içeren bu sosu, tuz ve yağ miktarını kontrol etmek için evde hazırlamak veya kullanırken ölçülü davranmak pratik bir seçenektir.
Berbere sosu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Berbere sosu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Berbere sosu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Berbere sosu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Berbere sosu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Berbere sosu ile Karşılaştır
Berbere sosu Gibi Besinler
Berbere sosu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.