Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Beef Stroganof Kaç Kalori?
Kremalı dana eti, mantar ve soğan ile yapılan klasik Rus yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Beef Stroganof (200 g) 330 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 29 g protein, 20.4 g yağ ve 1 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Beef Stroganof Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
330
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
29g
· 58% GDV
Yağ
20.4g
· 26% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 35% · Yağ 55%
Beef Stroganof besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 330 kcal | |
| Yağ | 20.4 g | 26% |
| Doymuş yağ | 8.2 g | 41% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 640 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 29 g | 58% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Beef Stroganof Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 330 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 198 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 297 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 363 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 413 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 495 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 330 g | 545 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beef Stroganof Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beef stroganof nedir?
Beef stroganof, ince şeritler hâlinde dana eti, soğan ve çoğunlukla mantarın kremalı sosla pişirildiği Rus kökenli bir yemektir. Türkiye’de genellikle makarna, pilav veya patates püresiyle servis edilir.
Beef stroganof hangi etle yapılır?
Beef stroganof için bonfile, kontrfile veya antrikot gibi çabuk pişen ve yumuşak dana etleri uygundur. Eti liflere dik yönde ince şeritler hâlinde kesmek, kısa sürede pişirip yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Beef stroganof nasıl yapılır?
Beef stroganof için ince et şeritlerini yüksek ateşte kısa süre mühürleyin; ardından soğan ve mantarı pişirip krema ya da ekşi krema ekleyin. Eti sosla fazla kaynatmayın, yoksa sertleşebilir.
Beef stroganofun içinde neler olur?
Beef stroganofun temel malzemeleri dana eti, soğan ve kremalı sostur; pek çok tarifte mantar da kullanılır. Hardal, karabiber ve et suyu lezzet katabilir, ancak tarifler ve sosun kıvamı değişebilir.
Beef stroganofun yanına ne gider?
Beef stroganof en sık yumurtalı erişte veya makarnayla, ayrıca pilav ya da patates püresiyle sunulur. Kremalı sosu dengelemek için yanında sade bir yeşil salata veya hafifçe pişirilmiş sebze tercih edebilirsiniz.
Beef stroganof neden sert olur?
Beef stroganof genellikle et fazla pişirildiğinde veya uygun olmayan, sert bir parça kullanıldığında sertleşir. Eti ince kesin, tavayı iyice ısıtıp kısa süre mühürleyin ve krema eklendikten sonra uzun süre kaynatmayın.
Beef stroganofta ekşi krema yerine ne kullanılır?
Beef stroganofta ekşi krema yerine krema kullanılabilir; Türk mutfağında bu, daha kolay bulunan bir seçenektir. Yoğurt da tercih edilebilir, ancak kesilmemesi için ocaktan aldıktan sonra ekleyin ve kuvvetlice kaynatmayın.
Beef stroganofta mantar kullanmak şart mı?
Hayır, Beef stroganof mantarsız da yapılabilir; mantar yaygın bir ekleme olsa da her tarifte bulunmaz. Mantar kullanmıyorsanız soğanı lezzet tabanı olarak bırakabilir, sosun kıvamını et suyu ve krema ile ayarlayabilirsiniz.
Beef stroganof hangi ülkenin yemeğidir?
Beef stroganof, Rus mutfağıyla özdeşleşmiş bir yemektir ve adını Stroganov ailesinden aldığı kabul edilir. Kökenine ilişkin anlatımlar farklılık gösterse de günümüzde farklı ülkelerde, yerel malzemelerle hazırlanan birçok çeşidi vardır.
Beef stroganof artınca nasıl saklanır?
Beef stroganof artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sosu ısıtırken kısık ateş kullanın; krema içeren sosu tekrar tekrar ısıtmak dokusunu bozabilir.
Beef Stroganof Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
6.4mg · 40% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Çinko
5.6mg · 51% GDV
Fosfor
240mg · 34% GDV
Sodyum
640mg · 28% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
Beef Stroganof Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beef Stroganof Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beef Stroganof Nedir?
Beef Stroganof, Rus mutfağından gelen; ince şeritler hâlinde kesilmiş dana eti, mantar ve soğanın kremalı bir sosla pişirildiği bir yemektir. Tariflerde ekşi krema sık kullanılır; yanında erişte, makarna ya da pilav sunulabilir.
Et yumuşak, sosu yoğun ve hafif ekşimsi olur. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edebilir, yanına pilav veya salata koyabilirsiniz. Protein içerirken kremalı sosu nedeniyle yağ oranı da belirgindir; 100 gramında 14,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp mantarı artırın.
Beef Stroganof Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beef Stroganof İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beef Stroganof Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Beef Stroganof Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beef Stroganof Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Beef Stroganof ile Karşılaştır
Beef Stroganof Gibi Besinler
Beef Stroganof hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.