Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun, tatlı-ekşi balzamik sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Balzamik krema (15 g) 25 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 5.9 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
25
KCAL / 15G
Karbonhidrat
5.9g
· 2% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 2% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.25 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.9 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 25 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 8 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 33 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balzamik krema, balzamik sirkenin yoğunlaştırılmasıyla elde edilen tatlı-ekşi, koyu kıvamlı bir sostur. Şişeden kolayca gezdirilir; yemeklere hem lezzet hem de dekoratif bir çizgi eklemek için kullanılır.
Balzamik krema, balzamik sirkeden daha koyu ve genellikle daha tatlıdır. Sirke akışkandır ve ekşiliği daha belirgindir; krema ise yoğun kıvamını çoğunlukla indirgenmiş sirke şırasından ve bazen nişasta gibi koyulaştırıcılardan alır.
Balzamik krema salata, ızgara sebze, peynir, et ve meyvenin üzerine gezdirilebilir. Özellikle domates-mozzarella salatasına, közlenmiş sebzeye veya çileğe az miktarda eklemek tatlı-ekşi aromasını öne çıkarır.
Balzamik krema genellikle balzamik sirke veya üzüm şırası temel alınarak hazırlanır; ürüne göre şeker ve kıvam artırıcı nişasta da içerebilir. Bu nedenle her balzamik kremanın içeriği ve tatlılığı aynı değildir.
Balzamik krema, balzamik sirkeyi kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatarak evde yapılabilir. Sıvı soğudukça daha da koyulaşacağı için ocaktan almadan önce tamamen yoğunlaştırmayın; şeker eklemek şart değildir.
Balzamik kremayı salatanın üzerine servis etmeden hemen önce ince çizgiler halinde gezdirin. Yoğun ve tatlı olduğu için önce az kullanmak, ardından damak tadınıza göre artırmak salatanın diğer lezzetlerini bastırmasını önler.
Evet, balzamik krema sıcak yemeklerde kullanılabilir; ancak içindeki şeker ısıyla kolayca yanıp acılaşabilir. En iyi sonuç için pişirmenin sonuna doğru ekleyin ya da yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine gezdirin.
Balzamik kremayı açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp ambalajındaki saklama talimatına göre muhafaza edin. Temiz bir kaşık kullanmak ve ağız kısmındaki kalıntıları silmek, ürünün kıvamını ve lezzetini korumaya yardımcı olur.
Balzamik krema yerine balzamik sirkeyi kısık ateşte koyulaştırabilir veya balzamik sirkeyi az miktarda balla karıştırabilirsiniz. Sirke daha akışkan ve ekşi olduğundan, yemeğe eklerken miktarı azar azar ayarlayın.
Evet, balzamik krema özellikle çilek, şeftali ve incir gibi meyvelerle birlikte yenebilir. Tatlı-ekşi sos meyvenin aromasını belirginleştirir; servis öncesinde meyvenin üzerine az miktarda gezdirmeniz yeterlidir.
Vitaminler
B6
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
B3
0.03mg · 0% GDV
B5
0.01mg · 0% GDV
Mineraller
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Demir
0.11mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
17mg · 1% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Sodyum
5.25mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balzamik krema, balzamik sirkenin yoğunlaştırılmasıyla hazırlanan, koyu kıvamlı ve tatlı-ekşi bir sostur. İtalya’nın Modena ve Reggio Emilia çevresindeki balzamik geleneğinden gelir; bazı çeşitlerde kıvamı koyulaştırmak veya tadı yumuşatmak için üzüm şırası ya da başka bileşenler de kullanılır.
Az miktarı bile belirgin bir üzüm aroması ve parlaklık verir. Türkiye’de salatalara, közlenmiş sebzelere, ızgara etlere veya peynire gezdirilebilir; kahvaltılık tabaklarda da farklı bir dokunuş sağlar. Karbonhidratı ağırlıklı, yağı çok düşük bir çeşnidir; tatlılığı yoğun olduğundan ölçülü kullanın. Zeytinyağı ve limonla birlikte salata sosuna katabilir ya da sade yoğurtlu mezelerin üzerine ince bir çizgi halinde ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.