Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Bal ve yaban mersini ile tatlandırılmış pankek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ballı yaban mersinli pankek (90 g) 204 kaloridir. 100 gramında 227 kalori vardır. İçinde 33.1 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 6.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 145.8 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
204
KCAL / 90G
Karbonhidrat
33.1g
· 12% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 9% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 286 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 33.1 g | 12% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 204 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 79 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 227 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 295 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 409 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 409 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 409 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 613 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 227 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ballı yaban mersinli pankek için un, süt, yumurta, kabartma tozu ve balı pürüzsüzleşene kadar karıştırın; yaban mersinlerini ezmeden ekleyin. Yağlanmış, orta ısıdaki tavaya küçük kepçelerle dökün; yüzeyinde kabarcıklar oluşunca çevirip diğer yüzünü pişirin.
Ballı yaban mersinli pankekte ikisi de kullanılabilir. Taze meyveyi yıkayıp iyice kurulayın; dondurulmuş yaban mersinini çözmeden hamura ekleyin, böylece daha az renk salar ve pankek hamuru fazla sulanmaz.
Ballı yaban mersinli pankekte yaban mersinlerini hamura nazikçe karıştırabilir veya hamuru tavaya döktükten sonra üstüne serpebilirsiniz. İkinci yöntem, meyvelerin ezilmesini azaltır ve her pankekte daha dengeli dağılmalarını sağlar.
Ballı yaban mersinli pankek genellikle bayat kabartma tozu, fazla karıştırılmış hamur veya çok sıcak tava yüzünden kabarmaz. Malzemeleri yalnızca birleşene kadar karıştırın, kabartma tozunun taze olduğundan emin olun ve pankekleri orta ateşte pişirin.
Ballı yaban mersinli pankek için yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp orta ateşte ısıtın. Hamuru dökmeden önce tava iyice ısınmış olmalı; pankekin kenarları belirginleşip üstünde kabarcıklar oluşmadan çevirmeyin.
Ballı yaban mersinli pankek, üst yüzeyinde kabarcıklar belirip kenarları matlaşınca çevrilmeye hazırdır. Spatula ile tek seferde çevirin ve alt tarafını da altın rengi olana kadar pişirin; çok erken çevirmek pankekin dağılmasına yol açabilir.
Evet, ballı yaban mersinli pankek bal yerine şekerle yapılabilir; ancak bu durumda balın verdiği aroma ve nem azalır. Hamur koyu kalırsa kıvamını az miktarda sütle ayarlayın; balı ayrıca pişmiş pankeklerin üzerine de gezdirebilirsiniz.
Ballı yaban mersinli pankek yoğurt, taze meyve veya üzerine gezdirilmiş bal ile servis edilebilir. Türkiye'de kahvaltı sofrasında çayla sunmak da uygundur; bal zaten hamurda tatlılık verdiği için ek şurup kullanmanız gerekmez.
Ballı yaban mersinli pankek, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanır. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın veya mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtın; meyveli kısımların iyice ısındığını kontrol edin.
Evet, ballı yaban mersinli pankek dondurulabilir. Pankekleri tamamen soğutun, birbirlerine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir kaba yerleştirin; servis öncesi tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
Biotin
3.69µg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
146mg · 21% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
286mg · 12% GDV
Kalsiyum
106mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
107mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ballı yaban mersinli pankek, tavada pişirilen unlu hamurun bal ve yaban mersiniyle tatlandırılmış bir çeşididir. Pankek farklı mutfaklarda yapılan bir hamur işidir; bu birleşim özellikle meyveli, tatlı kahvaltılıkları sevenlere hitap eder.
Türkiye’de kahvaltıda, hafta sonu sofralarında ya da çayın yanında sunabilirsiniz. Yaban mersini hafif ekşilik ve yumuşak parçalar, bal ise belirgin bir tatlılık katar; pişince pankek içi yumuşak, yüzeyi hafif kızarmış olur. Karbonhidrat ağırlıklı, protein ve lif bakımından daha mütevazı bir seçenektir. Daha dengeli bir tabak için yanında sade yoğurt veya taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 20.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.