Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Enerji kaynağı, doğal tatlandırıcı, geleneksel Türk atıştırmalığı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ballı Pestil (30 g) 102 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
102
KCAL / 30G
Karbonhidrat
24g
· 9% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 95% · Protein 3% · Yağ 2%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 24 g | 9% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 51 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 85 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 136 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 170 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ballı pestil, meyve özünün ince bir tabaka hâlinde kurutulmasıyla hazırlanan, bal ile tatlandırılmış geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzüm veya dut gibi meyvelerle yapılan çeşitleri bulunur; tarife göre kıvam verici malzemeler de kullanılabilir.
Ballı pestil enerji veren bir atıştırmalıktır, ancak şeker ve karbonhidratı yoğun olduğu için sınırsız tüketilecek bir yiyecek değildir. Bir porsiyonu küçük tutup yanında kuruyemiş veya sade yoğurtla yemek daha dengeli bir ara öğün oluşturabilir.
Ballı pestil, hazırlanırken bal eklenmesiyle normal pestilden ayrılır. Balın türü ve miktarı tadını ve tatlılığını etkiler; normal pestilin tadı ise kullanılan meyvenin doğal aromasına ve tarifteki diğer tatlandırıcılara daha çok bağlıdır.
Ballı pestil en sık dut veya üzüm gibi meyvelerin özüyle yapılır. Kullanılan meyve, pestilin rengini, aromasını ve ekşilik düzeyini değiştirir; yöresel tariflerde başka meyveler de tercih edilebilir.
Ballı pestil tek başına, küçük parçalar hâlinde yenebilir; Türk mutfağında çayın yanında da ikram edilir. Daha doyurucu bir ara öğün için ceviz veya fındıkla eşleştirebilir, kahvaltıda yoğurdun üzerine küçük parçalar ekleyebilirsiniz.
Ballı pestil ince, kurutulmuş bir meyve tabakasıdır; cevizli sucukta ise cevizler ipe dizilir ve yoğunlaştırılmış meyve karışımına batırılarak kaplanır. İkisi de geleneksel tatlıdır, ancak şekilleri ve ceviz içerip içermemeleri farklıdır.
Ballı pestili serin ve kuru bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Nem, pestilin yapışmasına ve dokusunun bozulmasına yol açabilir; paketi açtıktan sonra da ağzını sıkıca kapatın ve doğrudan güneşte bırakmayın.
Evet, ballı pestil evde yapılabilir. Meyvenin özü pürüzsüzleştirilip bal ile karıştırılır, ince bir tabaka hâlinde yayılır ve kurutulur; kıvamı ve kuruma süresi kullanılan meyveye ve yönteme göre değişir.
Evet, ballı pestil sahurda yenebilir; ancak tek başına uzun süre tok tutması beklenmemelidir. Şekerli tadı nedeniyle küçük bir porsiyon tercih edin ve daha dengeli bir öğün için yanında yoğurt, yumurta veya kuruyemiş gibi yiyecekler tüketin.
Diyabeti olanlar ballı pestili tüketebilir, ancak meyve ve baldan gelen şeker kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, tüketim miktarını doktor veya diyetisyenle belirlemek en güvenlisidir.
Vitaminler
B2
0.01mg · 1% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B5
0.03mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Magnezyum
5.4mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ballı pestil, meyve ezmesinin ince bir tabaka hâlinde serilip kurutulmasıyla hazırlanan, bal ile tatlandırılmış geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzüm ya da dut gibi meyvelerle yapılan pestil, özellikle ev yapımı çeşitleriyle bilinir. Yumuşak, hafif çiğnenen dokusu ve meyvemsi-bal aromasıyla tatlı isteğini küçük bir parçada karşılayabilir.
Türkiye’de ara öğünde, çayın yanında veya kuruyemişle birlikte yenir; bazı sofralarda kahvaltıda da sunulur. Karbonhidratı yüksek, yağı düşük ve enerji veren bir atıştırmalıktır. Balın ve meyvenin tatlılığı yoğun olabileceğinden porsiyonu küçük tutabilir, daha doyurucu bir seçenek için birkaç cevizle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.