Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Enerji yoğun, tatlı kahvaltılık; cevizden sağlıklı yağlar içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Ballı cevizli pankek (140 g) 465 kaloridir. 100 gramında 332 kalori vardır. İçinde 57.1 g karbonhidrat, 10.1 g protein, 22.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 246.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 140 g
465
KCAL / 140G
Karbonhidrat
57.1g
· 21% GDV
Protein
10.1g
· 20% GDV
Yağ
22.5g
· 29% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 9% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 465 kcal | |
| Yağ | 22.5 g | 29% |
| Doymuş yağ | 4.34 g | 22% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 406 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 57.1 g | 21% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 10.1 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 140 g | 465 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 149 kcal |
| 1 adet (kalın) | 70 g | 232 kcal |
| 2 adet (küçük) | 90 g | 299 kcal |
| 100 g | 100 g | 332 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 365 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 160 g | 531 kcal |
| 3 adet (büyük) | 210 g | 697 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 797 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 280 g | 930 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 332 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ballı cevizli pankek için yumurta, süt ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırıp tavada küçük pankekler pişirin; iri kıyılmış cevizleri hamura ekleyebilir veya üzerine serpebilirsiniz. Pankekleri servis ederken balla tatlandırın.
Ballı cevizli pankekte ceviz hem hamura karıştırılabilir hem de servis sırasında üzerine serpilebilir. Hamura eklemek her lokmada ceviz tadı verir; üstüne koymak ise çıtırlığı korur ve balın cevizlerin üzerinde kalmasını sağlar.
Ballı cevizli pankeke balı piştikten sonra, servis ederken eklemek en iyisidir. Böylece bal sıcak tavada yanmaz ve pankeklerin üzerinde daha belirgin bir tat verir; fazla bal dökmemek de pankeklerin yumuşayıp dağılmasını önler.
Ballı cevizli pankek, hamur fazla karıştırıldığında veya kabartıcı etkisini kaybettiğinde yeterince kabarmaz. Unu ekledikten sonra yalnızca karışana kadar çırpın, kabartma tozunun taze olduğundan emin olun ve hamuru orta ateşte pişirin.
Ballı cevizli pankek kahvaltıda sade yoğurt ve taze meyveyle iyi gider; yanında çay da sunabilirsiniz. Bal ve ceviz zaten yoğun bir tat verdiği için ek olarak reçel ya da çikolata sürmek çoğu zaman gereksiz olur.
Ballı cevizli pankek hamurunu akşamdan tamamen hazırlamak yerine kuru ve sıvı malzemeleri ayrı kaplarda bekletin. Kabartma tozunu içeren hamur uzun süre bekleyince kabarma gücünü kaybedebilir; pişirmeden hemen önce malzemeleri karıştırın.
Pişmiş ballı cevizli pankekleri tamamen soğutup kapalı bir kaba koyarak buzdolabında saklayın; en iyi lezzet ve doku için birkaç gün içinde tüketin. Saklamadan önce üzerine bal dökmeyin, bal pankekleri ıslatabilir.
Evet, pişmiş ballı cevizli pankekleri dondurabilirsiniz. Pankekleri soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir dondurucu kabında saklayın; çözdürdükten sonra tavada veya tost makinesinde ısıtıp balı servis ederken ekleyin.
Evet, ceviz alerjisi olmayan çocuklara ballı cevizli pankek verilebilir; küçük çocuklar için cevizleri iri bırakmayıp ince kıyın. Bir yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir; pankeklerdeki balı da bu yaş grubuna sunmayın.
Ballı cevizli pankeki daha hafif yapmak için balı piştikten sonra az miktarda gezdirin ve üzerine ekstra şekerli sos eklemeyin. Cevizi tamamen çıkarmak yerine ölçülü kullanmak, pankekin cevizli lezzetini korurken porsiyonu daha dengeli tutar.
Vitaminler
B2
0.25mg · 19% GDV
Biotin
5.6µg · 19% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
B12
0.31µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
246mg · 35% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Manganez
0.59mg · 26% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
406mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
235mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (140 g) için alınan 465 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ballı cevizli pankek, un, süt ve yumurtayla hazırlanan akışkan hamurun tavada küçük, kalın yuvarlaklar hâlinde pişirilmesiyle yapılır; üzerine bal gezdirilir ve ceviz eklenir. Pankek, özellikle Kuzey Amerika kahvaltılarıyla özdeşleşmiş olsa da bugün Türkiye’de de evde ve kafelerde sıkça hazırlanır.
Yumuşak, hafif süngerimsi dokusu balın tatlılığı ve cevizin kıtır, kendine özgü aromasıyla tamamlanır. Türkiye’de kahvaltıda, yanında çayla veya hafta sonu brunch’ında sunabilirsiniz; meyve de iyi eşlik eder. Karbonhidrat ve yağ içeriğiyle enerji yoğun, tatlı bir kahvaltılık sayılır; ceviz de doymamış yağlar sağlar. Daha hafif bir seçenek için balı ölçülü kullanıp yanında taze meyve tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.72g
Omega 6:3 oranı 9.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.