2 yemek kaşığı (orta) Balkan Sosu (30 g) 20 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.4 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 54 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Balkan Sosu Nedir?

Balkan sosu, Balkan mutfağından esinlenen; domates ve kırmızı biberin baharatlarla buluştuğu, koyu kıvamlı bir sostur. Bölgeye ve tarife göre içeriği değişebilir; hafif tatlı, ekşimsi ve acımsı tatlar bir arada hissedilebilir. Pürüzsüz dokusunda ince biber parçaları bulunabilir.

Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürerek, sandviçlerde ya da ızgara et ve sebzelerin yanında deneyebilirsiniz; meze sofrasında da iyi gider. Domates ve biber ağırlıklı olduğu için çoğu sostan daha hafif bir seçenek olabilir, ancak acılığı tarife göre değişir. Daha hafif bir öğün için az miktarda kullanıp yoğurtla karıştırabilir veya sade ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz.

Balkan Sosu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

12g

· 4% GDV

Protein

1.5g

· 3% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 9% · Yağ 17%

Balkan Sosu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

180µg · 20% GDV

C Vitamini

14mg · 16% GDV

0.09mg · 5% GDV

E Vitamini

0.7mg · 5% GDV

Mineraller

Sodyum

340mg · 15% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Magnezyum

14mg · 3% GDV

Balkan Sosu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Balkan Sosu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Balkan Sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:

🚶

16dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

9dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Balkan Sosu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Balkan Sosu Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Balkan Sosu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Balkan Sosu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.4g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).

Balkan Sosu ile Karşılaştır

🥫vs🧴

Balkan Sosu vs Alıç Sirkesi100 g'da 47 kalori fazla

→🥫vs🌯

Balkan Sosu vs Tantuni100 g'da 145 kalori az

→🥫vs🌯

Balkan Sosu vs Tavuk Dürüm100 g'da 130 kalori az

→🥫vs🍫

Balkan Sosu vs Protein Bar100 g'da 285 kalori az

→

Balkan Sosu Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Balkan Sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Balkan sosu nedir?

Balkan sosu, domates ve kırmızı biberin öne çıktığı, baharatlı ve yoğun kıvamlı bir sostur. Tek bir standart tarifi yoktur; kullanılan sebzeler ve acılık düzeyi yöreye ve üreticiye göre değişebilir.

Balkan sosunun içinde neler bulunur?

Balkan sosunun temelinde genellikle domates ve kırmızı biber bulunur. Soğan, sarımsak, sirke, yağ ve çeşitli baharatlar da tarife göre eklenebilir; içindekiler ev yapımı ve hazır çeşitlerde farklılık gösterir.

Balkan sosu nasıl yapılır?

Balkan sosu, domates ve biberleri pişirip pürüzsüz ya da hafif taneli bir kıvam elde ederek yapılır. Sebzeler yumuşayınca baharatlarla tatlandırılır; daha koyu bir sos için pişirme sırasında fazla suyu uçurulur.

Balkan sosu acı mıdır?

Balkan sosu hafif acıdan belirgin acıya kadar değişebilir. Acılığı kullanılan biberin türü ve miktarı belirler; evde hazırlarken acı biberi azaltabilir veya hiç kullanmayarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.

Balkan sosu ile ajvar aynı şey midir?

Hayır, Balkan sosu ile ajvar aynı adla anılan tek bir sos değildir. Ajvar çoğunlukla közlenmiş kırmızı biberle hazırlanır; Balkan sosu tariflerinde ise domates daha belirgin olabilir ve içerik yöreye göre değişir.

Balkan sosu hangi yemeklerle yenir?

Balkan sosu ızgara et, köfte ve sosislerin yanında; sandviçlerde veya ekmek üzerine sürülerek yenebilir. Makarna ve fırın sebzelere de eklenebilir; yoğun tadı nedeniyle önce az miktarda kullanıp damak tadınıza göre artırın.

Balkan sosunun acılığı evde nasıl azaltılır?

Balkan sosunun acılığını azaltmak için acı biberi çıkarıp daha fazla domates veya tatlı kırmızı biber kullanın. Hazır sosu servis ederken yoğurtla karıştırmak da acıyı yumuşatır; bu karışımı saklamak yerine taze hazırlayın.

Balkan sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Açılmış Balkan sosunu buzdolabında, ağzı sıkıca kapalı şekilde saklayın. İçine her seferinde temiz bir kaşık batırın ve ambalajdaki saklama talimatına uyun; küf, koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.

Balkan sosu dondurulur mu?

Evet, Balkan sosu dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava geçirmez bir kaba koyun ve çözüldükten sonra buzdolabında bekletin; kıvamı ayrışırsa kullanmadan önce iyice karıştırın.

Balkan sosu yerine ne kullanılabilir?

Balkan sosu yerine, yemeğe bağlı olarak ajvar veya domates-biber sosu kullanabilirsiniz. Ajvar genellikle daha çok köz biber tadı verir; sosu tarifteki miktarın tamamı yerine önce az ekleyip lezzetini kontrol edin.

Balkan Sosu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026