Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabak püresi, mascarpone ve bisküvi katmanlı tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Balkabaklı tiramisu (140 g) 399 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 40 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 23.5 g yağ ve 2 g lif bulunur. 259 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
399
KCAL / 140G
Karbonhidrat
40g
· 15% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
23.5g
· 30% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 7% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 399 kcal | |
| Yağ | 23.5 g | 30% |
| Doymuş yağ | 13.44 g | 67% |
| Trans yağ | 0.17 g | |
| Sodyum | 129 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 40 g | 15% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 399 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 80 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 50 g | 143 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 4 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 100 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 342 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 456 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 570 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 627 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balkabaklı tiramisu, balkabağı püresi, mascarpone kreması ve bisküvi katmanlarıyla hazırlanan bir tatlıdır. Klasik tiramisudan farklı olarak balkabağının yumuşak, tatlı aroması öne çıkar.
Balkabaklı tiramisu, balkabağı püresiyle hazırlanan mascarpone kremasını kahveyle ıslatılmış bisküvilerin arasına kat kat dizerek yapılır. Tatlının katlarının oturması için servis etmeden önce buzdolabında soğutun.
Evet, çoğu tarifte bisküviler kahveye batırılır; kahve balkabağının tatlılığını dengeler. Daha hafif kahve aroması isterseniz bisküvileri kahvede kısa süre tutun, çünkü fazla ıslanırlarsa tatlı sulanabilir.
Evet, balkabaklı tiramisuyu kahvesiz hazırlayabilirsiniz. Bisküvileri sütle veya kahvesiz bir şurupla hafifçe ıslatın; böylece balkabağı ve mascarpone aromaları daha belirgin olur.
Balkabaklı tiramisu için savoiardi, yani kedi dili bisküvi, sık kullanılan seçenektir. Kahveyi hızlı çektiğinden kısa süre batırın; daha yumuşak bir taban isterseniz sade, ince bisküvi de kullanabilirsiniz.
Balkabaklı tiramisu için balkabağını yumuşayana kadar pişirip pürüzsüz hâle getirin ve püreyi soğuttuktan sonra kremaya ekleyin. Sulu püre kremayı gevşetebilir; gerekirse fazla suyunu süzdürün.
Hayır, balkabaklı tiramisu genellikle fırında pişirilmez; pişmiş balkabağı püresi ve krema birleştirilip bisküvilerle katmanlanır. Balkabağını önceden pişirmeniz gerekir, ancak birleştirilmiş tatlı soğuk servis edilir.
Balkabaklı tiramisu çoğunlukla fazla sulu balkabağı püresi veya kahveye uzun süre batırılmış bisküviler nedeniyle sulanır. Püreyi soğutup fazla suyunu süzdürün ve bisküvileri yalnızca kısa süre ıslatın.
Balkabaklı tiramisuyu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; mascarpone içeren kreması oda sıcaklığında bekletilmemelidir. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve kalanını gecikmeden yeniden soğutun.
Evet, balkabaklı tiramisu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde mascarpone kreması ve bisküvilerin dokusu değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün.
Vitaminler
A Vitamini
259µg · 29% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
B12
0.39µg · 16% GDV
Biotin
4.48µg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
143mg · 20% GDV
Selenyum
8.12µg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Kalsiyum
109mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
235mg · 7% GDV
Sodyum
129mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 399 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balkabaklı tiramisu, İtalyan tiramisusundan esinlenen; bisküvi katlarının balkabağı püresi ve mascarpone’lu kremayla buluştuğu bir tatlıdır. Balkabağının tatlı, hafif topraksı aroması kremanın yumuşaklığıyla dengelenir; katlar dinlendikçe bisküviler nemlenir ve tatlı kolayca dilimlenir.
Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da misafir sofrasında ikram edebilirsiniz. Balkabağı mevsiminde evde hazırlamak da güzel bir seçenektir. Krema ve bisküvi nedeniyle enerji ve yağ oranı belirgin, protein oranı ise görece düşüktür; balkabağı bir miktar lif katar. Daha hafif bir dilim için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz kahve veya çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 16.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.