Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Balkabağı ve soya fasulyesi ile yapılan, lif ve protein açısından zengin, düşük yağlı, besleyici bir çorba.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Balkabaklı Soya Çorbası (240 g) 125 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 19.4 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 2.6 g yağ ve 5 g lif bulunur. 768 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
125
KCAL / 240G
Karbonhidrat
19.4g
· 7% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 20% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 125 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 19.4 g | 7% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 125 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 94 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 156 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 182 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 260 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 750 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balkabağını soğanla yumuşayana kadar pişirin, önceden haşlanmış soya fasulyesini ve sebze suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirin; tuz ve baharatları en son damak tadınıza göre ayarlayın.
Balkabaklı soya çorbasının temel malzemeleri balkabağı, pişmiş soya fasulyesi, soğan ve su ya da sebze suyudur. Tariflerde sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar da kullanılabilir; krema gibi ek malzemeler zorunlu değildir.
Kuru soya fasulyesini önce suda bekletip ardından tamamen yumuşayana kadar ayrı bir tencerede haşlayın. Çorbaya çiğ kuru fasulye eklemeyin; balkabağı pişmeden önce fasulyenin yeterince yumuşaması için gereken süre daha uzundur.
Balkabaklı soya çorbasını iki şekilde de hazırlayabilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam için pişen çorbayı blenderdan geçirin; soya fasulyesinin dokusunu korumak istiyorsanız çorbanın tamamını ezmeyin ya da bir kısmını ayırıp sonradan ekleyin.
Kimyon, karabiber ve zencefil balkabağının hafif tatlı lezzetiyle iyi uyum sağlar. Daha sıcak bir aroma için az miktarda tarçın veya pul biber ekleyebilirsiniz; baharatları azar azar kullanıp çorbayı tadına bakarak ayarlayın.
Evet, balkabaklı soya çorbasında konserve balkabağı kullanabilirsiniz. Püre hâlindeki ürün daha hızlı pişer; tuz veya başka ek malzeme içerebileceğinden çorbanın suyunu ve baharatını eklerken tadına bakarak ayarlayın.
Balkabaklı soya çorbasını tam tahıllı ekmek, salata veya hafif bir zeytinyağlı yemekle servis edebilirsiniz. Çorbanın kendisi doyurucu bir öğün olacaksa yanına daha küçük bir eşlikçi seçmek yeterlidir.
Balkabaklı soya çorbası, piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyarsanız 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ayrı ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş çorbayı yeniden saklamayın.
Evet, balkabaklı soya çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürüp ısıtırken kıvamını düzeltmek için iyice karıştırın ve gerekirse biraz su ekleyin.
Hayır, balkabaklı soya çorbası için krema gerekmez; balkabağı blenderdan geçirildiğinde zaten koyu ve yumuşak bir kıvam verir. Daha kremamsı bir sonuç isterseniz pişmiş malzemelerin bir bölümünü daha uzun süre püre hâline getirin.
Vitaminler
A Vitamini
768µg · 85% GDV
C Vitamini
16.8mg · 19% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Folat
52.8µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Fosfor
115mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
516mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 125 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balkabaklı Soya Çorbası, balkabağı ve soya fasulyesini bir araya getiren, evde farklı baharatlarla hazırlanabilen doyurucu bir çorbadır. Belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, sebze ve bakliyatı aynı kâsede buluşturan güncel bir seçenektir.
Balkabağı çorbaya hafif tatlı, yumuşak bir kıvam verir; soya fasulyesi ise daha tok tutan, hafif taneli bir doku katar. Öğle veya akşam yemeğinde sıcak servis edebilir, yanına ekmek ya da mevsim salatası koyabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; yağ oranı görece düşüktür. Daha hafif bir sonuç için kremayı kullanmadan, baharat ve otlarla lezzetlendirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.