Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynirli ve balkabaklı tuzlu hamur işi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Balkabaklı Peynirli Poğaça (75 g) 224 kaloridir. 100 gramında 298 kalori vardır. İçinde 26.1 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 10.3 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 14.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
224
KCAL / 75G
Karbonhidrat
26.1g
· 9% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 12% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 224 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.05 g | 20% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 383 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 26.1 g | 9% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 224 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 119 kcal |
| 2 adet (mini) | 80 g | 238 kcal |
| 100 g | 100 g | 298 kcal |
| 1 adet (büyük) | 115 g | 343 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 150 g | 447 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 225 g | 671 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 298 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balkabaklı peynirli poğaça, yumuşak poğaça hamurunun balkabağı ve peynirli bir içle doldurulup fırınlanmasıyla yapılan tuzlu bir hamur işidir. Tariflerde balkabağına göre peynirin türü ve baharatlar değişebilir.
Balkabaklı peynirli poğaça için önce poğaça hamurunu hazırlayıp mayalanmaya bırakın; balkabağını yumuşayana kadar pişirip soğutun ve peynirle karıştırın. Harcı hamur parçalarına koyup kapatın, üzerlerine yumurta sürün ve kızarana kadar fırınlayın.
Balkabaklı peynirli poğaçada ezilebilen, tuzlu bir peynir iyi sonuç verir; beyaz peynir sık kullanılan seçeneklerdendir. Daha yumuşak ve uzayan bir iç için kaşar eklenebilir. Peynir çok tuzluysa harca ayrıca tuz koymayın.
Evet, balkabağı balkabaklı peynirli poğaçanın içine konmadan önce pişirilip yumuşatılmalıdır. Soğuduktan sonra ezerek ya da küçük parçalar halinde peynirle karıştırın; sıcak veya fazla sulu harç hamuru yumuşatabilir.
Balkabaklı peynirli poğaça çoğunlukla mayalı poğaça hamuruyla hazırlanır; böylece içi yumuşak, dışı hafif kızarmış olur. Daha kısa sürede hazırlamak için kabartma tozlu hamur da kullanılabilir, ancak dokusu klasik mayalı poğaçadan farklı olur.
Balkabaklı peynirli poğaçanın harcı fazla suluysa veya hamur kenarları iyi kapatılmadıysa pişerken dışarı akabilir. Balkabağını pişirdikten sonra suyunu süzdürüp soğutun, hamura çok fazla harç koymayın ve birleşme yerini sıkıca kapatın.
Balkabaklı peynirli poğaça kahvaltıda çay, zeytin, domates ve salatalıkla servis edilebilir. Balkabağının hafif tatlılığı peyniri dengelediğinden yanına reçel gibi başka tatlılar eklemek şart değildir.
Balkabaklı peynirli poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; peynirli iç oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır. Yemeden önce fırında ısıtmak hamurunun yumuşaklığını geri kazandırmaya yardımcı olur.
Evet, balkabaklı peynirli poğaça dondurulabilir. Soğuyan poğaçaları birbirine yapışmayacak şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtarak servis edin. Dondurup çözdürmek hamurun dokusunu biraz değiştirebilir.
Balkabaklı peynirli poğaçayı daha hafif hazırlamak için hamura ve üzerine sürülen karışıma gereğinden fazla yağ eklemeyin; iç harçta balkabağını öne çıkarıp peyniri ölçülü kullanın. Pişirmek için kızartma yerine fırını tercih edin.
Vitaminler
B1
0.17mg · 14% GDV
Biotin
3.83µg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B12
0.26µg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
383mg · 17% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
124mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 224 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balkabaklı peynirli poğaça, Türkiye’de fırınlarda ve evlerde yapılan poğaçanın balkabağı ve peynirle hazırlanan çeşididir. Yumuşak hamuru, yöreye ve tarife göre iç harcıyla doldurulur ya da balkabağı hamura karıştırılır; peynir tuzlu bir denge katar. Fırından yeni çıktığında dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve doyurucudur.
Kahvaltıda, ara öğünde veya çayın yanında sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz; pikniğe ve beslenme çantasına da uygundur. Balkabağı sebzeli bir tat ve bir miktar lif sağlarken hamur ve peynir poğaçayı enerji bakımından yoğun kılar. Bir orta boy parça yaklaşık 75 g’dır. Yanına domates, salatalık veya şekersiz çay ekleyerek daha dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.73g
Omega 6:3 oranı 23:1
İdeal 4:1 üzerinde (23:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.