Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🎃
Balkabağı ve bisküviyle hazırlanan, karbonhidratı ve enerjisi görece yüksek bir kek.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Balkabaklı bisküvili kek (90 g) 257 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 39.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 9.2 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 162 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
257
KCAL / 90G
Karbonhidrat
39.2g
· 14% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 6% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 243 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 39.2 g | 14% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 257 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 157 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 371 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 399 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Balkabaklı bisküvili kek, yumuşatılmış balkabağı ile bisküvilerin kat kat birleştirilmesiyle hazırlanır. Yaygın bir yöntem balkabağını pişirip püre hâline getirmek, bisküvileri dizmek ve tatlıyı buzdolabında dinlendirmektir; tarifler kek tabanı veya krema da içerebilir.
Balkabaklı bisküvili kekin birçok ev yapımı çeşidi fırın gerektirmez; pişmiş balkabağı ve bisküviler birleştirilip buzdolabında dinlendirilir. Ancak kek hamuru veya fırınlanmış taban kullanılan tarifler de vardır, bu nedenle uyguladığınız tarifin yöntemini izleyin.
Balkabaklı bisküvili kekte sade petit beurre türü bisküviler sık kullanılır; balkabağının tadını bastırmaz ve katların kolayca yumuşamasını sağlar. Daha baharatlı veya kakaolu bir tat isterseniz farklı bisküvi seçebilirsiniz, ancak bunlar tatlıya belirgin biçimde farklı bir aroma verir.
Balkabaklı bisküvili kek hem sade balkabağı püresiyle hem de ezilmiş kabak tatlısıyla yapılabilir. Kabak tatlısı kullanırsanız içindeki şeker ve şerbet tatlılığı artırır; püre kullanırken ise tatlandırmayı tarifteki diğer malzemelere göre ayarlayın.
Balkabaklı bisküvili kek genellikle balkabağı püresi fazla sulu kaldığında veya kabak tatlısının şerbeti süzülmeden eklendiğinde sulanır. Püreyi soğutup fazla sıvısını süzdürün; katları kurmadan önce tatlının kıvamını kontrol edin.
Balkabaklı bisküvili kek yeterince dinlenmediğinde veya katları bir arada tutan karışım çok gevşek olduğunda keserken dağılabilir. Servisten önce buzdolabında iyice soğutun ve keskin bir bıçakla dilimleyin; dondurucuda sertleştirmek yerine kısa süre soğutmayı tercih edin.
Balkabaklı bisküvili kekin üzerine ceviz, tarçın veya ezilmiş bisküvi serpilebilir; bunlar balkabağının tadıyla uyumlu, yaygın seçeneklerdir. Üzeri için krem şanti ya da krema da kullanabilirsiniz, ancak tatlıyı servis etmeden hemen önce eklemek görünümünü korumasına yardımcı olur.
Balkabaklı bisküvili keki kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Balkabağı nemli olduğu için bekledikçe bisküviler yumuşar; koku, görünüm veya dokuda bozulma fark ederseniz tüketmeyin.
Balkabaklı bisküvili kek dondurulabilir, ancak çözüldüğünde balkabağı katmanı su salabilir ve bisküviler daha yumuşak bir doku alabilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.
Diyabeti olanlar balkabaklı bisküvili keki yiyebilir, ancak bisküvi ve tarifte kullanılan şeker kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonu küçük tutmak ve kişisel karbonhidrat planına uymak önemlidir; öğün planınız konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
A Vitamini
162µg · 18% GDV
Biotin
2.25µg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
E Vitamini
0.99mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
243mg · 11% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 257 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Balkabaklı bisküvili kek, pişirilip ezilmiş balkabağının bisküviyle bir araya getirildiği, evlerde hazırlanan bir tatlıdır. Tarife göre bisküviler karışıma ufalanır ya da katlar hâlinde kullanılır. Balkabağının yumuşak, hafif tatlı dokusu tatlıya belirgin bir sonbahar lezzeti verir. Türkiye’de genellikle soğutulup dilimlenerek çay saatinde ikram edilir; ev yapımı olduğu için tariften tarife kıvamı ve tatlılığı değişebilir. Balkabağı içerse de bisküvi ve diğer tarif malzemeleriyle birlikte enerji ve karbonhidrat bakımından yoğun bir seçenektir; 100 gramı 285 kcal sağlar. Daha hafif bir ikram için siz küçük bir dilim alıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.79g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 37.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (37.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.