Balık ve patates kızartması roll Kaç Kalori?

Balık ve patates kızartması roll yapmak için balığı ve patatesleri ayrı ayrı kızartın ya da fırında pişirin; ardından ikisini ekmeğin içine koyup sos ekleyin. Patateslerin yumuşamaması için rollü servis etmeden hemen önce hazırlayın.

Balık ve patates kızartması roll için mezgit, morina veya başka bir beyaz etli balık kullanılabilir. Balığın fileto ve kılçıksız olması, ekmeğe yerleştirmeyi kolaylaştırır; yerel tariflerde balık türü değişebilir.

Balık ve patates kızartması roll, balık ve patates kızartmasının ekmek içinde birlikte sunulmasıyla klasik fish and chips’ten ayrılır. Fish and chips genellikle tabakta servis edilir; roll ise elde yenebilen bir sandviç biçimindedir.

Balık ve patates kızartması roll için tartar sosu sık tercih edilir; mayonez, limon suyu veya sirke de balığın tadını tamamlar. Sosu ölçülü ekleyin; fazla sos ekmeği ve patatesleri çabuk yumuşatabilir.

Balık ve patates kızartması roll içindeki patatesleri çıtır tutmak için patatesleri ve balığı pişirdikten sonra fazla yağını süzdürün, rollü de yemeden hemen önce hazırlayın. Sosu patateslerin üzerine değil, ekmeğin ayrı bir bölümüne sürün.

Balık ve patates kızartması roll artınca fırında veya hava fritözünde ısıtmak, mikrodalgaya göre ekmeğin ve kaplamanın daha az yumuşamasını sağlar. Mümkünse patatesleri ve balığı ayrı ısıtıp rollü yeniden birleştirin.

Balık ve patates kızartması rollü daha hafif hazırlamak için balığı ve patatesleri kızartmak yerine fırında veya hava fritözünde pişirin. Daha az sos kullanıp içine marul ya da lahana eklemek de rollü daha ferah hale getirir.

Balık ve patates kızartması roll artığını kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz; oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakmayın. Patatesler bekledikçe yumuşayacağından, en iyi doku için mümkünse balık ve patatesleri ayrı saklayın.

Balık ve patates kızartması roll yanında lahana salatası, yeşil salata veya turşu servis edebilirsiniz. Bu eşlikçiler kızarmış balık ve patatesin yoğunluğunu dengeler; limon dilimleri de isteyenlerin balığa taze bir tat eklemesini sağlar.