Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, fırınlanmış bal kabağı, geleneksel Türk mutfağında şeker ve cevizle yapılan bir tatlı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Bal kabağı sinkonto (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 1.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 384 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
144
KCAL / 120G
Karbonhidrat
32.4g
· 12% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 4% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 32.4 g | 12% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bal kabağı sinkonto, kabak parçalarının şekerle tatlandırılıp fırında yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Servis ederken üzerine ceviz eklenir; parçaların dağılmaması için pişirme sırasında kabağı ara sıra kontrol edin.
Bal kabağı sinkonto, Türk mutfağında şekerle tatlandırılan ve fırında pişirilen bir bal kabağı tatlısıdır. Cevizle servis edilir; ev tariflerinde kabakların kesimi ve tatlılık derecesi değişebilir.
Bal kabağı sinkonto, geleneksel Türk mutfağında yapılan bir tatlıdır; belirli bir yöreyle ilişkilendirilmesi her kaynakta aynı değildir. Tarifler evden eve değişebilir, ancak fırında pişmiş bal kabağı, şeker ve ceviz temel özellikleridir.
Bal kabağı sinkonto da kabak tatlısı türüdür; belirgin özelliği fırında pişirilmesidir. Kabak tatlısı adıyla bilinen tarifler ocakta da hazırlanabilir. Sinkontoda ceviz genellikle servis sırasında eklenir.
Bal kabağı sinkonto için olgun, sert dokulu ve tatlı bal kabağı kullanın. Çok sulu veya lifli kabak pişerken şeklini daha kolay kaybedebilir; kabuk ve çekirdeklerini ayıklayıp parçaları benzer büyüklükte kesin.
Bal kabağı sinkonto, kabak yumuşayıp şekerli suyu koyulaşana kadar orta sıcaklıktaki fırında pişirilir. Fırınlar farklı çalıştığı için sabit bir süreye güvenmek yerine çatalla yumuşaklığını ve parçaların bütünlüğünü kontrol edin.
Bal kabağı sinkonto hazırlanırken şeker, kabak fırına girmeden önce üzerine eklenir. Bir süre bekletmek kabağın suyunu salmasına yardımcı olur; fazla şekerli olmasını önlemek için tatlılığı kabağın kendi tadına göre ayarlayın.
Bal kabağı sinkontoya ceviz çoğunlukla pişirme bittikten sonra, servis ederken eklenir. Böylece ceviz daha gevrek kalır ve kabakların üzerine kolayca serpilir; fırında kızarmış ceviz seviyorsanız pişmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Bal kabağı sinkontoyu soğuduktan sonra kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Cevizleri servis anında eklemek dokularını korur. Yeniden servis etmeden önce soğuk yiyebilir veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
Bal kabağı sinkonto dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kabak parçaları daha yumuşak ve sulu olabilir. Küçük porsiyonlar halinde, ceviz eklemeden dondurun; buzdolabında çözdürüp servis etmeden önce süzülen fazla sıvıyı alın.
Vitaminler
A Vitamini
384µg · 43% GDV
C Vitamini
8.4mg · 9% GDV
E Vitamini
1.32mg · 9% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bal kabağı sinkonto, bal kabağının şekerle fırında yumuşayana kadar pişirildiği, çoğunlukla cevizle tamamlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Pişerken kabağın suyu ve şekeri koyulaşıp hafif şerbetli bir kıvam alır; içi yumuşak, üstü ise cevizle hafifçe çıtır olur.
Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, yemekten sonra veya çayın yanında ikram edilir. Kabak ve şeker nedeniyle karbonhidratı öne çıkar; ceviz lezzet ve bir miktar yağ katar. Daha hafif bir sonuç için şekeri azaltabilir, cevizi üzerine az miktarda serpebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.