Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce baklava yufkasında, yağsız tavada pişmiş sigara böreği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Baklava yufkasında sigara böreği (yağsız tavada) (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 1.9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 3.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 60 g
126
KCAL / 60G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 13% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.42 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (ince) | 20 g | 42 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 63 kcal |
| 1 adet (kalın) | 40 g | 84 kcal |
| 3 adet (büyük) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 210 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 150 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baklava yufkasında sigara böreği, ince yufkaların arasına iç harcı koyup rulo sararak hazırlanır. Ruloları yağsız tavada orta-kısık ateşte, ara sıra çevirerek yufka kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
En yaygın iç harç ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozdur. Peynir çok suluysa böreği açabilir; harcı yufkanın kenarlarına taşırmadan koyun ve rulo yaparken uçlarını içe katlayın.
Baklava yufkası daha ince olduğu için börek daha katmanlı ve çıtır olur; normal yufkada ise doku genellikle daha kalın ve yumuşaktır. İnce yufka çabuk kuruyabildiğinden sarma sırasında açıkta bekletmemek işe yarar.
Evet, yağsız tavada pişer. Tavayı önceden ısıtıp börekleri orta-kısık ateşte çevirin; yüksek ateş ince yufkayı içi ısınmadan yakabilir. Yapışmaz tava kullanmak börekleri çevirmeyi kolaylaştırır.
Uç kısmını az suyla ya da çırpılmış yumurtayla kapatıp ruloyu sıkıca sarın. Harcı fazla koymak ve yufkanın kenarlarına taşırmak açılmasına yol açabilir; tavaya birleşme yeri alta gelecek şekilde koyun.
Yufka açıkta kaldığında hızla kuruyup kırılganlaşabilir; çok sert çekmek veya fazla harç koymak da yırtılmasına neden olur. Kullanmadığınız yufkaları temiz, hafif nemli bir bez altında tutup börekleri nazikçe sarın.
Evet, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Börekleri birbirine değmeyecek biçimde tepsiye dizip donduktan sonra kapalı bir kaba alın; tavada pişirirken çözdürmeden, kısık ateşte ve sık çevirerek içlerinin de ısınmasını sağlayın.
Pişmiş börekleri soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sıcakken kaba koymak buharı içeride hapsedip çıtırlığını azaltır; uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Tavada kısık-orta ateşte, ara sıra çevirerek ısıtın; mikrodalga böreği ısıtır ama yufkayı yumuşatabilir. Üst üste dizmek yerine tek sıra halinde ısıtmak, buharın çıtırlığı azaltmasını önler.
Baklava yufkasında sigara böreği kahvaltıda çay, domates ve salatalıkla; öğünde ise cacık veya mevsim salatasıyla iyi gider. Peynirli harç zaten tuzlu olduğundan yanına daha hafif ve tuzu az eşlikçiler seçebilirsiniz.
Vitaminler
B3
0.66mg · 4% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B12
0.06µg · 3% GDV
Biotin
0.72µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
204mg · 9% GDV
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (60 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baklava yufkasında sigara böreği, ince yufkanın içine genellikle beyaz peynir ve maydanoz konup sıkıca sarılmasıyla hazırlanır. Klasik sigara böreği çoğunlukla kızartılır; bu çeşidi ise yağ eklemeden tavada pişirilir.
Yufka tavada kızarınca dışı çıtır, içi yumuşak kalır. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında, sofrada meze olarak ya da iftarda sıcak servis edebilirsiniz; yoğurtlu bir eşlikçi veya domates-salatalıkla iyi gider. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; yağsız pişirme, böreği kızartılmış seçeneklere göre daha hafif tutar. Daha dengeli bir ara öğün için yanına taze sebze ekleyin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.