Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, keçi peynirli tatlı; yüksek enerji ve şeker içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Keçi peynirli baklava (60 g) 258 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 13.8 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 72 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
258
KCAL / 60G
Karbonhidrat
29.4g
· 11% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
13.8g
· 18% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 8% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kcal | |
| Yağ | 13.8 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.52 g | 28% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 29.4 g | 11% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 258 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 151 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 110 g | 473 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 516 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 645 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçi peynirli baklava, ince yufka katlarının arasına keçi peyniri konup pişirilen ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Tarifine göre ceviz veya Antep fıstığı da içerebilir; peynirin çeşidi ve miktarı lezzetini değiştirir.
Keçi peynirli baklava genellikle tatlıdır; şerbet baskın gelir, keçi peyniri ise hafif ekşimsi ve tuzlu bir karşıtlık katar. Peynir miktarı fazlaysa tadı daha tuzlu ve belirgin olabilir.
Keçi peynirli baklava, yağlanmış ince yufka katlarının arasına ufalanmış peynir ve isteğe bağlı kuruyemiş koyularak hazırlanır. Fırında pişirildikten sonra şerbeti dökülür; şerbetin yufkaya işlemesi için servis öncesi dinlendirilir.
Keçi peynirli baklavada klasik baklavadaki kuruyemiş içinin yanında veya yerine keçi peyniri kullanılır. Bu peynir tatlıya daha kremamsı bir doku ve hafif ekşimsi bir lezzet verir; tarifler standart değildir.
Keçi peynirli baklava için yumuşak, hafif aromalı bir keçi peyniri iyi sonuç verir. Çok olgun veya yoğun kokulu peynir şerbetin tadını bastırabilir; fazla nemli peynir de yufkaların gevrekliğini azaltabilir.
Keçi peynirli baklava çoğunlukla oda sıcaklığında servis edilir. Hafifçe ısıtmak peynir aromasını ortaya çıkarabilir, ancak çok sıcak servis etmek şerbeti daha akışkan hâle getirip yufkaların gevrekliğini azaltabilir.
Keçi peynirli baklavanın yanında şekersiz Türk çayı iyi gider; çayın burukluğu şerbetin yoğun tatlılığını dengeler. Peynir aroması belirginse sade kahve de uygun bir eşlikçidir.
Keçi peynirli baklavayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; peynir içerdiği için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Buzdolabında yufka yumuşayabilir, bu nedenle servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Evet, keçi peynirli baklava dondurulabilir; parçaları hava almayacak şekilde sarıp kapalı bir kaba koyun. Çözdürürken buzdolabında bekletin; peynir ve şerbet nedeniyle yufkalar ilk hâline göre daha yumuşak olabilir.
Keçi peynirli baklavanın yufkası fazla şerbetten, peynirin yüksek neminden veya kapalı kapta bekletilmesinden yumuşayabilir. Daha gevrek sonuç için peyniri süzdürün, şerbeti ölçülü kullanın ve tatlıyı servis öncesine kadar kapatmayın.
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
E Vitamini
0.84mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
72mg · 10% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Kalsiyum
66mg · 7% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 258 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçi peynirli baklava, ince yufka katlarının arasına keçi peyniri konup fırınlandıktan sonra şerbetle tatlandırılan baklava çeşididir. Türkiye’de ve çevre coğrafyalarda bilinen baklavanın peynirli bir yorumudur; alışılmış cevizli ya da fıstıklı içten farklıdır.
Katları çıtır, içi yumuşak ve hafif tuzlu; şerbeti ise tatlıdır. Türkiye’de genellikle yemekten sonra küçük bir dilim olarak, çay ya da Türk kahvesi eşliğinde ikram edilir. Şerbeti ve yağı nedeniyle enerji ve şeker bakımından yoğundur; 100 gramı 430 kalori içerir. Daha hafif bir tatlı molası için küçük bir porsiyon seçip şekersiz çayla deneyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 76:1
İdeal 4:1 üzerinde (76:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.