Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Cevizli el baklavası Kaç Kalori?
Şerbetli, cevizli, el yapımı hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Cevizli el baklavası (40 g) 178 kaloridir. 100 gramında 445 kalori vardır. İçinde 21.1 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 9.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Cevizli el baklavası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
178
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.1g
· 8% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 6% · Yağ 47%
Cevizli el baklavası besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 21.1 g | 8% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Cevizli el baklavası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 178 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 10 g | 45 kcal |
| ½ adet (yarım) | 20 g | 89 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 111 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 267 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 356 kcal |
| 100 g | 100 g | 445 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 445 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 120 g | 534 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 445 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli el baklavası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Cevizli el baklavası nasıl yapılır?
Cevizli el baklavası, ince açılmış yufkaların arasına ceviz ve yağ konup kat kat dizilerek hazırlanır. Dilimlendikten sonra fırında pişirilir ve üzerine şerbet dökülür; el açması yufka, baklavaya ince katmanlı bir doku verir.
Cevizli el baklavasının şerbeti sıcak mı dökülür?
Cevizli el baklavasında genellikle sıcak baklavanın üzerine soğutulmuş şerbet dökülür. Bu sıcak-soğuk dengesi şerbetin hamura çekilmesine yardımcı olur; ikisinin de çok sıcak olması baklavanın gevrekliğini azaltabilir.
Cevizli el baklavası neden yumuşar?
Cevizli el baklavası fazla şerbet çektiğinde, üzeri kapalı ve nemli ortamda beklediğinde ya da fırında yeterince kızarmadığında yumuşayabilir. Dokuyu korumak için tamamen soğuduktan sonra hava almayan kap yerine kuru bir ortamda saklayın.
Cevizli el baklavası nasıl saklanır ve kaç gün dayanır?
Cevizli el baklavasını serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, üzerini sıkıca kapatmadan saklayın; böylece katları daha iyi gevrek kalır. Sıcak havada veya ev yapımı ürünün içeriği belirsizse buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Cevizli el baklavası dondurucuya konur mu?
Evet, cevizli el baklavası dondurulabilir. Parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun; servis öncesinde oda sıcaklığında çözdürün. Çözüldükten sonra yeniden dondurmak dokusunu bozabilir.
Cevizli el baklavası ile fıstıklı baklava arasındaki fark nedir?
Cevizli el baklavasında iç dolgu cevizdir; fıstıklı baklavada ise Antep fıstığı kullanılır. Ceviz daha belirgin, hafif topraksı bir tat verirken fıstık farklı bir aroma ve renk katar; şerbet ve yufka yapımı benzer olabilir.
Cevizli el baklavası nasıl ısıtılır?
Cevizli el baklavasını düşük ısılı fırında kısa süre ısıtmak, mikrodalgaya göre katlarının gevrekliğini daha iyi korur. Üzerine su eklemeyin; mikrodalga şerbeti ısıtsa da yufkayı çoğunlukla yumuşatır.
Cevizli el baklavasının yanında ne içilir?
Cevizli el baklavasının yanında şekersiz Türk çayı veya sade Türk kahvesi tercih edilebilir; bu içecekler yoğun şerbetli tadı dengelemeye yardımcı olur. Bayram ikramlarında küçük porsiyonlarla çay servisi yaygındır.
Diyabeti olanlar cevizli el baklavası yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar cevizli el baklavasını şerbet ve hamurundan gelen karbonhidrat nedeniyle kan şekerini yükseltebilecek bir tatlı olarak değerlendirmelidir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değişebileceğinden, kendi beslenme planınız için sağlık uzmanınıza danışın.
Cevizli el baklavası hangi yöreye aittir?
Cevizli el baklavası tek bir yöreye özgü değildir; baklava Türkiye'nin farklı bölgelerinde yapılır ve cevizli türü özellikle ceviz yetiştirilen yerlerde yaygındır. Yöreye göre yufkanın inceliği, yağ kullanımı ve şerbetin yoğunluğu değişebilir.
Cevizli el baklavası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.44mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.31mg · 13% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
47mg · 7% GDV
Magnezyum
21mg · 5% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Cevizli el baklavası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Cevizli el baklavası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli el baklavası Nedir?
Cevizli el baklavası, ince açılmış yufka katlarının arasına ceviz ve yağ konup pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılan geleneksel bir baklavadır. Evde ya da ustaların elinde hazırlanan bu çeşitte ceviz, fıstıklı baklavaya göre daha belirgin bir iç harç tadı verir.
Katları çıtır, içi yumuşak ve şerbeti yoğundur; Türkiye’de bayramlarda, misafirlikte ve kahvenin ya da çayın yanında ikram edilir. Şeker ve yağ içeriği yüksek, cevizden de bir miktar lif ve protein sağlayan enerji yoğun bir tatlıdır. Yoğun lezzeti nedeniyle küçük bir dilim çoğu zaman yeterlidir; yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay iyi gider.
Cevizli el baklavası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Cevizli el baklavası İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Cevizli el baklavası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Cevizli el baklavası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Cevizli el baklavası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.04g
Omega 6:3 oranı 41.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (41.1:1).
Cevizli el baklavası ile Karşılaştır
Cevizli el baklavası Gibi Besinler
Cevizli el baklavası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.