Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Baklava Kaç Kalori?
Şerbetli tatlı, fıstıklı veya cevizli, yüksek kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Baklava (40 g) 164 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7.6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Baklava Nedir?
Baklava, ince açılmış yufka katlarının arasına Antep fıstığı, ceviz ya da yöreye göre başka yemişler konup pişirilmesi ve şerbetlenmesiyle yapılır. Osmanlı mutfağıyla özdeşleşen bu tatlının Türkiye’de pek çok yöresel çeşidi vardır; bayramlarda, misafirlikte ve özel günlerde sıkça tepsiyle ikram edilir.
Katları çıtır, içi dolgun, şerbetiyle parlak ve tatlıdır. Genellikle Türk kahvesi ya da çayın yanında sunulur. Hamuru, yemişleri ve şerbeti nedeniyle enerji bakımından yoğun bir tatlıdır; küçük bir dilim çoğu zaman yeterli olur. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay servis edebilirsiniz.
Baklava Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55g
· 20% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Baklava Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Magnezyum
30mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Baklava Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Baklava Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Baklava Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baklava İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Baklava Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Baklava Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Baklava Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 35.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (35.7:1).
Baklava ile Karşılaştır
Baklava Gibi Besinler
Baklava Hakkında Sık Sorulan Sorular
Baklava hangi malzemelerle yapılır?
Baklava; ince yufka, yağ, iç harç ve şerbetle hazırlanır. İç harçta çoğunlukla Antep fıstığı veya ceviz kullanılır; yöreye ve çeşide göre fındık ya da badem de tercih edilebilir.
Baklava şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür?
Genellikle sıcak baklavaya soğumuş şerbet dökülür; bazı tariflerde bunun tersi uygulanır. Amaç, yufkaların şerbeti çekip çıtırlığını korumasıdır; tarifi izleyin ve şerbeti birden değil, kontrollü biçimde ekleyin.
Baklava hangi yöreye aittir?
Baklava, Osmanlı mutfağında gelişip farklı bölgelere yayılan bir tatlıdır. Türkiye’de özellikle Gaziantep’le özdeşleşmiştir; bugün pek çok ülke ve bölge kendine özgü baklava çeşitleriyle tanınır.
Antep fıstıklı baklava ile cevizli baklava arasındaki fark nedir?
Temel fark iç harçtır: Antep fıstıklı baklavada fıstık, cevizli baklavada ceviz kullanılır. Bu seçim tat ve rengi değiştirir; yufkanın inceliği, şerbeti ve kesim biçimi de yöreye göre farklılık gösterebilir.
Baklava neden yumuşar veya hamurlaşır?
Baklava genellikle fazla şerbet çektiğinde, yeterince pişmediğinde ya da nemli ortamda açıkta kaldığında yumuşar. Çıtırlığı korumak için şerbeti ölçülü kullanın ve baklavayı kapalı, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Baklava nasıl saklanır, buzdolabına konur mu?
Baklavayı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; buzdolabı yufkaları sertleştirip dokusunu bozabilir. Krema gibi çabuk bozulan bir dolgu içeren farklı bir çeşitse, güvenli saklama için buzdolabı gerekir.
Baklava dondurucuda saklanır mı?
Evet, baklava dondurulabilir. Parçaları hava almayacak şekilde sarıp kapalı bir kaba koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Çözüldükten sonra yufkalar ilk günkü kadar çıtır olmayabilir.
Baklavanın yanında ne içilir?
Baklavanın yanında en sık Türk çayı veya sade kahve içilir. Şekersiz içecekler şerbetli tatlının yoğun tatlılığını dengeler; Antep fıstıklı baklava da sade Türk kahvesiyle iyi eşleşir.
Evde baklava daha hafif nasıl yapılır?
Evde baklavayı daha hafif yapmak için şerbeti ölçülü kullanın, porsiyonları küçük kesin ve yağ miktarını tarif içinde azaltın. Yufkaları tamamen yağsız bırakmak ise katların kurumasına ve çıtırlığın kaybolmasına yol açabilir.
Diyabeti olanlar baklava yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar baklava yiyebilir, ancak şerbetindeki şeker kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişisel tedaviye göre değiştiğinden, ne kadar yiyeceğinizi doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Baklava hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.