Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domatesli, baharatlı ekmek üstü meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Baharatlı bruschetta (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 5.2 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 6.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
126
KCAL / 60G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 11% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 74 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 189 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 95 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 180 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baharatlı bruschetta, kızartılmış ekmek dilimlerinin baharatlandırılmış domatesle kaplandığı bir başlangıç veya atıştırmalıktır. İtalyan bruschettasının bu çeşidinde zeytinyağı ve sarımsağa ek olarak pul biber, karabiber ya da farklı baharatlar kullanılabilir.
Baharatlı bruschetta yapmak için ekmek dilimlerini kızartın, doğranmış domatesi zeytinyağı, sarımsak ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırıp üzerine koyun. Domatesi servis etmeden hemen önce eklemek ekmeğin kıtır kalmasına yardımcı olur.
Baharatlı bruschetta için kabuğu belirgin, içi çok yumuşak olmayan bir ekmek iyi sonuç verir. Ekşi mayalı ekmek veya baget dilimleri kızartılınca domatesli harcı taşır; ince ve yumuşak ekmekler daha çabuk ıslanabilir.
Baharatlı bruschetta, klasik bruschettaya kıyasla daha belirgin baharat aroması taşır. Klasik domatesli tarifte genellikle sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen öne çıkar; bu çeşitte pul biber, karabiber veya başka baharatlar da kullanılır.
Baharatlı bruschetta, domatesin suyu kızarmış ekmeğe geçtiğinde yumuşar. Daha kıtır kalması için ekmeği iyice kızartın, domatesin fazla suyunu süzün ve harcı servis etmeden hemen önce ekmeklerin üzerine yayın.
Baharatlı bruschetta genellikle kızarmış ekmek üzerine oda sıcaklığındaki domatesli harç konarak servis edilir. Ekmek sıcak olabilir, ancak hazırlanan bruschettayı uzun süre bekletmek kıtırlığını azaltır; bu yüzden servis öncesinde birleştirin.
Baharatlı bruschetta için pul biber, karabiber, kekik veya fesleğen kullanılabilir. İtalyan esintili bir tat için fesleğen ve sarımsak, daha acı bir sonuç için pul biber tercih edin; baharatları domatesle karıştırıp tadına bakarak ayarlayın.
Baharatlı bruschetta zeytin, peynir veya hafif bir salatayla birlikte başlangıç olarak servis edilebilir. Türkiye'de kahvaltı sofrasına ya da çay yanına da konabilir; domatesli üst malzemeyi ekmeklerin üzerine servisten hemen önce koyun.
Evet, baharatlı bruschettanın domatesli harcını kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz; ekmeği ayrı tutun. Birleştirilmiş bruschetta bekledikçe yumuşadığı için artan ekmekleri ve harcı ayrı saklayıp servis öncesinde yeniden hazırlayın.
Baharatlı bruschettayı daha hafif hazırlamak için ekmeği kızartırken yağı ölçülü kullanın ve domates miktarını artırın. Tuz yerine sarımsak, taze otlar ve baharatlarla lezzet verin; üzerine peynir eklemek zorunlu değildir.
Vitaminler
B3
1.14mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
C Vitamini
4.68mg · 5% GDV
K Vitamini
5.64µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
6.6µg · 12% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Fosfor
49mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baharatlı bruschetta, İtalya’da ortaya çıkan; kızarmış ekmek dilimlerinin baharatlandırılmış domatesle buluştuğu bir başlangıçtır. Domatese zeytinyağı, sarımsak ve otlar da eklenebilir; tarif evden eve değişir.
Çıtır ekmekle sulu, aromalı domatesin birleşimi onu meze sofrasına, çorbanın yanına ya da evde hazırlanan pratik bir atıştırmalığa yakıştırır. Türkiye’de kahvaltıda veya çay yanında da sunabilirsiniz; geleneksel bir eşlikçiden çok, sofraya çeşit katan bir seçenektir. Besin değerinin çoğu ekmekten gelen karbonhidratlardan oluşur; domates bir miktar lif sağlar. Daha hafif olması için ekmeği ince seçip üzerine bol domates, daha az yağ koyun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 17.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.