Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidratlı, glutensiz kurabiye; badem unu bazlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Badem un kurabiyesi (22 g) 107 kaloridir. 100 gramında 486 kalori vardır. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 8.8 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 2.7 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 22 g
107
KCAL / 22G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 9% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.12 g | 6% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 50 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 4.8 g | 2% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 22 g | 107 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 58 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 170 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 44 g | 214 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 55 g | 267 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 66 g | 321 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 85 g | 413 kcal |
| 100 g | 100 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 486 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Badem unu, yumurta, tereyağı veya sıvı yağ ve şekerle yapılır. Malzemeleri hamur toparlanana kadar karıştırın, şekil verin ve önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin.
Badem unlu kurabiye, buğday unundaki glüten bulunmadığı için daha kolay dağılabilir. Hamuru toparlamak için yumurta gibi bir bağlayıcı kullanın, unu fazla eklemeyin ve kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tepside soğumaya bırakın.
Hayır, normal un badem ununun yerine aynı miktarda kullanılamaz. İki un sıvıyı farklı emer ve hamura farklı yapı verir; bu değişiklik kurabiyenin kıvamını ve pişme sonucunu etkiler.
Badem unlu kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında birkaç gün dayanır; ortam sıcaksa veya kurabiye nemli kaldıysa daha uzun süre taze kalması için buzdolabına koyun.
Evet, pişmiş badem unlu kurabiye dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Evet, tarifinize uygun bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Ancak tatlandırıcılar şeker gibi nem ve kıvam sağlamayabilir; bu yüzden özellikle sıvı tatlandırıcı kullanırken hamurun daha yumuşak olabileceğini hesaba katın.
Hamuru pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek badem unlu kurabiyenin yayılmasını azaltabilir. Yağ oranı yüksek veya fazla yumuşak hamur daha çok yayılır; kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı dizin.
Badem unlu kurabiye, şekerle yapılmışsa kan şekerini yükseltebilir; badem unu kullanılması bunu şekersiz hâle getirmez. Porsiyonu ve tarifteki tatlandırıcıyı göz önünde bulundurun; diyabet yönetiminize göre seçim için sağlık uzmanınıza danışın.
Evet, badem unlu kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Bademin belirgin aroması sade çayla da kahveyle de uyumludur; kurabiyeyi dağılmaması için servis etmeden önce tamamen soğutun.
Evet, badem alerjisi veya yumurta alerjisi olmayan çocuklar badem unlu kurabiye yiyebilir. Badem ve yumurta bu tarifin yaygın bileşenleridir; küçük çocuklara verirken kurabiyeyi yaşlarına uygun parçalara bölün.
Vitaminler
E Vitamini
2.73mg · 18% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Biotin
1.32µg · 4% GDV
B3
0.68mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Fosfor
69mg · 10% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Magnezyum
33mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
78mg · 2% GDV
Sodyum
50mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (22 g) için alınan 107 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Badem un kurabiyesi, buğday unu yerine ince çekilmiş bademle hazırlanan, fırında pişmiş tatlı bir kurabiyedir. Tarifine göre yumurta ve yağ da kullanılır; badem unu hamura kendine özgü aromasını ve daha tok bir yapıyı verir. Tek bir yöreye özgü geleneksel bir tariften çok, bademle yapılan kurabiyelerin farklı bir çeşididir.
İçi genellikle yumuşak ve hafif nemli, dışı ise narin ve kolay ufalanan bir dokuya sahiptir. Türkiye’de çay ya da kahvenin yanında ikram edebilir, küçük bir tatlı molasında tercih edebilirsiniz. Badem unu nedeniyle yağ ve lif bakımından belirgin, karbonhidratı buğday unlu kurabiyelere göre daha düşük bir seçenektir; yine de enerji yoğun bir tatlıdır. Porsiyonu küçük tutmak veya sade kahveyle eşleştirmek iyi bir seçim olabilir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.22g
Omega 6:3 oranı 216:1
İdeal 4:1 üzerinde (216:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.