Badem eriği Kaç Kalori?

Hayır, badem eriği ile çağla aynı şey değildir. Badem eriği bir erik çeşididir; çağla ise henüz olgunlaşmamış bademdir. Şekilleri benzer görünebilse de botanik olarak farklı meyvelerdir.

Badem eriği genellikle ilkbahar sonu ile yaz başında pazarlarda görülür. Hasat zamanı yetiştiği bölgeye ve o yılın hava koşullarına göre değişebilir; sezonu kısa olduğu için taze bulduğunuzda bekletmeden tüketebilirsiniz.

Badem eriği yıkanıp çekirdeği çıkarıldıktan sonra taze yenir. İsterseniz dilimleyerek yoğurda veya meyve salatasına ekleyebilir, ekşi taneleri yemeklerde ya da reçel yapımında değerlendirebilirsiniz.

Olgun badem eriği hafifçe bastırıldığında az miktarda esner ve hoş bir meyve kokusu verir. Rengi çeşide ve yetişme koşullarına göre değişebileceğinden yalnızca renge bakmayın; çok sert meyve genellikle daha ekşidir.

Badem eriği olgunluk düzeyine göre hem ekşi hem tatlı olabilir. Sert ve ham meyveler daha keskin ekşilikteyken olgunlaştıkça yumuşar ve tatlılaşır; bu yüzden seçiminizi damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

Evet, badem eriğinin kabuğu yenebilir. Meyveyi akan su altında iyice yıkayıp bütün olarak tüketebilir veya kabuğunu soymadan doğrayabilirsiniz; kabuğu sert ya da hasarlıysa ayırmanız daha iyi olur.

Olgun badem eriğini buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Henüz sert olanları oda sıcaklığında olgunlaştırabilirsiniz; yıkamayı ise saklamadan hemen önce değil, yemeden önce yapın.

Evet, badem eriği dondurulabilir. Yıkayıp iyice kurulayın, çekirdeğini çıkarın ve dilimlenmiş meyveyi hava almayan bir kapta dondurun; çözüldüğünde yumuşayacağı için komposto ve pişen tariflerde kullanmak daha uygundur.

Badem eriği, uzun biçimli bir erik çeşidini anlatırken can eriği Türkiye’de genellikle yeşil ve ekşi erikleri ifade eder. İsimler yöreye ve satıcıya göre değişebildiğinden, satın alırken meyvenin biçimine ve olgunluk düzeyine de bakın.