Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Az soslu, kıymalı makarna yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Az Soslu Spagetti Bolonez (220 g) 319 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 48.6 g karbonhidrat, 15 g protein, 7.3 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 35.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 49 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
319
KCAL / 220G
Karbonhidrat
48.6g
· 18% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 19% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 319 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.31 g | 12% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 48.6 g | 18% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 319 kcal |
| 1 ons (ince) | 28.4 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 110 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 330 g | 479 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 440 g | 638 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az soslu spagetti bolonez, spagetti üzerine kıyma ve domatesle hazırlanan Bolonez sosun daha az miktarda eklendiği bir makarna yemeğidir. Sosu az olsa da kıymanın ve domatesin lezzeti yemeğe karakterini verir.
Az soslu spagetti bolonez için spagettiyi haşlayın; kıymayı soğanla kavurup domates veya domates salçası ekleyerek Bolonez sosu hazırlayın. Sosu makarnaya ölçülü biçimde karıştırın ya da servis ederken üzerine dökün.
Temel fark, makarnaya eklenen sos miktarıdır; az soslu spagetti bolonezde spagetti daha baskın, kıymalı domates sosu ise daha azdır. İçerik ve pişirme yöntemi benzer olabilir, ancak az sos için standart bir ölçü yoktur.
Bolonez sosun temelinde kıyma, domates, soğan ve genellikle havuç ile kereviz bulunur. Ev tariflerinde sarımsak, salça veya baharat da kullanılabilir; az soslu hazırlanırken bu malzemeler değişmek zorunda değildir, yalnızca makarnaya daha az sos eklenir.
Bolonez sosu İtalya'nın Bologna kentiyle ilişkilidir; ancak sosu spagettiyle sunmak, Bologna'daki geleneksel servis biçimi değildir. Bölgede et sosu çoğunlukla tagliatelle ile eşleştirilir; spagetti bolonez ise dünya çapında yaygınlaşmış bir yorumdur.
Az soslu spagetti bolonezde en sık dana kıyma kullanılır; bazı tariflerde dana ve kuzu karışımı tercih edilir. Daha yağsız kıyma sosu hafif tutar, fakat fazla kavurmamak etin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, az soslu spagetti bolonezde makarnayı sosla tavada kısa süre karıştırmak, az miktardaki sosun her yere dağılmasını sağlar. Haşlama suyundan bir kaşık eklemek sosun spagettiye daha iyi tutunmasına yardımcı olabilir.
Az soslu spagetti bolonez genellikle rendelenmiş Parmesan ile servis edilir; Türkiye'de Parmesan yoksa rendelenmiş eski kaşar da kullanılabilir. Peyniri tabağa servis ettikten sonra eklemek, aromasını korur ve sosun tuzunu dengelemenizi sağlar.
Az soslu spagetti bolonezin yanına yeşil salata veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Sarımsaklı ekmek de sık tercih edilir; ancak makarna zaten doyurucu olduğundan, daha hafif bir öğün için salata tek başına yeterli bir eşlikçi olabilir.
Az soslu spagetti bolonez, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklanabilir. Dondurulması da mümkündür; çözdürürken buzdolabında bekletin ve ısıtırken makarnanın kurumaması için az miktarda su ekleyin.
Vitaminler
B12
0.77µg · 32% GDV
B3
4.18mg · 26% GDV
Folat
92.4µg · 23% GDV
B1
0.26mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
374mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 319 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az soslu spagetti Bolonez, spagetti üzerine kıymalı domates sosu eklenerek hazırlanan, adını İtalya’nın Bolonya kentinden alan bir makarna yemeğidir. Bu çeşitte sos miktarı makarnaya göre daha azdır; Bolonya’da ragù geleneksel olarak çoğunlukla tagliatelle ile sunulsa da spagettiyle yapılan versiyonu pek çok yerde sevilir.
Hafifçe etli ve domatesli sosu, makarnanın tadını bastırmaz. Türkiye’de evde ana öğün olarak hazırlanabilir; yanında salata, sofrada da yoğurt tercih edilebilir. Porsiyon başına değil, 100 gramda 6,8 g protein ve 22,1 g karbonhidrat içerir; genel olarak makarna ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yanına bol yeşillik ekleyebilir, sosu yağ eklemeden ısıtabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.31g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.97g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.14g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.