Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍑
Düşük şekerli, meyve bazlı sürülebilir ürün
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Az şekerli mürdüm marmelatı (20 g) 24 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
24
KCAL / 20G
Karbonhidrat
5.8g
· 2% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 2% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.8 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 24 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 8 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 15 g | 18 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 34 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 30 g | 36 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 45 g | 54 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 320 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az şekerli mürdüm marmelatı, çekirdekleri çıkarılmış mürdüm eriklerinin az miktarda şekerle pişirilmesiyle yapılır. Meyve yumuşayıp koyulaşana kadar karıştırılır; şeker az olduğu için kıvam ve saklama süresi klasik marmelattan farklı olabilir.
Az şekerli mürdüm marmelatı kahvaltıda ekmeğe sürülerek, yoğurda karıştırılarak veya yulaf lapasına eklenerek tüketilebilir. Ekşi-tatlı mürdüm eriği tadı, peynir ve sade yoğurt gibi şekersiz yiyeceklerle de uyum sağlar.
Az şekerli mürdüm marmelatı açıldıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı olarak saklanmalıdır. Temiz bir kaşık kullanmak küflenme riskini azaltır; ev yapımı ürünlerde güvenli saklama süresi kullanılan tarif ve konserveleme yöntemine bağlıdır.
Az şekerli mürdüm marmelatı açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve üzerinde küf, köpürme ya da alışılmadık koku görülürse tüketilmemelidir. Düşük şeker, klasik reçellere göre koruyuculuğu azaltabileceğinden, ev yapımında uzun süre oda sıcaklığında saklamayın.
Az şekerli mürdüm marmelatı genellikle daha az şekerle ve daha pürüzsüz bir kıvamda hazırlanır; mürdüm eriği reçelinde ise meyve parçaları daha belirgin kalabilir. Ancak adlandırma ve kıvam tariften tarife değişir.
Az şekerli mürdüm marmelatını koyulaştırmak için karışımı fazla suyunu uçurana kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz. Mürdüm eriği doğal pektin içerir; yine de az şeker kullanımı jelleşmeyi zorlaştırabileceğinden uygun pektin eklemek gerekebilir.
Evet, az şekerli mürdüm marmelatı dondurulabilir. Genleşme payı bırakarak dondurucuya uygun kaplara koyun; çözdürdükten sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin, çünkü çözüldüğünde kıvamı biraz değişebilir.
Az şekerli mürdüm marmelatı ekmek, yoğurt, yulaf ve yumuşak peynirlerle iyi gider. Ekşi meyve aroması, fırınlanmış etlerin yanında sos olarak ya da kek ve kurabiye dolgusunda da kullanılabilir.
Az şekerli mürdüm marmelatı, normal marmelata göre daha az şeker içerebilir; ancak yine de karbonhidrat sağlar ve kan şekerini etkileyebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve öğününüzdeki diğer karbonhidratları tedavi planınıza göre değerlendirin.
Hayır, az şekerli mürdüm marmelatı yapılırken mürdüm eriğinin kabuğunu soymak şart değildir. Kabuk pişince yumuşar ve marmelata renk ile lif katar; daha pürüzsüz bir sonuç için piştikten sonra karışımı ezebilir veya süzebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
0.7mg · 1% GDV
K Vitamini
0.6µg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B3
0.06mg · 0% GDV
Mineraller
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Fosfor
2.8mg · 0% GDV
Sodyum
1mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az şekerli mürdüm marmelatı, mürdüm eriğinin pişirilip daha az şekerle koyulaştırılmasıyla hazırlanan meyve sürümüdür. Eriğin koyu rengi ve hafif mayhoş tadı, marmelata belirgin bir meyve karakteri verir; kıvamı genellikle ekmeğe sürülebilecek kadar yoğundur.
Türkiye’de kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek, yanında peynir ve çayla yenebilir; yoğurda ya da yulaf lapasına da ekleyebilirsiniz. Meyveden gelen lif içerir ve 100 gramında 29 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir kahvaltı için ince bir tabaka kullanın; sade yoğurtla eşleştirmek tatlılığını dengeler.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.