Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Fıstıklı veya cevizli, şerbeti azaltılmış tel kadayıf/filo hamurlu tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Az şekerli bülbül yuvası (55 g) 234 kaloridir. 100 gramında 425 kalori vardır. İçinde 26.7 g karbonhidrat, 4 g protein, 12.9 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
234
KCAL / 55G
Karbonhidrat
26.7g
· 10% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
12.9g
· 17% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 7% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 234 kcal | |
| Yağ | 12.9 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.46 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 116 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 26.7 g | 10% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 234 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 191 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 319 kcal |
| 100 g | 100 g | 425 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 425 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 638 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 165 g | 701 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 425 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az şekerli bülbül yuvası, içi kuruyemişle doldurulan ve şerbetle tatlandırılan Türk yufka tatlısıdır. Hazır yufka katlarının şekillendirilip pişirilmesi ve şerbetlenmesiyle yapılan işlenmiş bir tatlıdır.
Az şekerli bülbül yuvası genellikle ince yufka, tereyağı, ceviz veya Antep fıstığı ve şekerli şerbetle hazırlanır. İç harcı ve kullanılan yağ tarife göre değişebilir; adındaki “az şekerli” ifadesi şerbet miktarının azaltıldığını belirtir.
Az şekerli bülbül yuvası, ince yufkanın yuva biçiminde sarılıp ortasına kuruyemiş konmasıyla hazırlanır. Fırında pişirildikten sonra üzerine daha az şekerli şerbet dökülür; çıtır kalması için şerbetin ölçülü kullanılması önemlidir.
Bülbül yuvası, ortası kuruyemişle doldurulan yuva biçimiyle baklavadan ayrılır. İkisi de yufka, kuruyemiş ve şerbetle yapılabilir; baklava çoğunlukla kat kat dizilip dilimlenirken bülbül yuvası tek tek şekillendirilir.
Bülbül yuvası adını, ortası çukur ve kenarları kıvrımlı görünümünün küçük bir kuş yuvasını andırmasından alır. “Bülbül” Türkçede nightingale anlamına gelir; ad, tatlının biçimini tarif eder.
Az şekerli bülbül yuvasında şerbet daha az kullanılır veya daha az şekerli hazırlanır; bu nedenle tadı daha hafif tatlı olur. Yuva şekli ve kuruyemişli iç harcı genellikle aynı kalır.
Az şekerli bülbül yuvası genellikle oda sıcaklığında, tek porsiyonluk parçalar hâlinde servis edilir. Türk kahvesi veya çayla iyi gider; şerbetli olduğu için yanında başka bir şerbetli tatlı sunmak gerekmeyebilir.
Evet, az şekerli bülbül yuvası kısa süre oda sıcaklığında saklanabilir. Hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde tutun; nem yufkayı yumuşatıp çıtırlığını azaltır.
Evet, az şekerli bülbül yuvası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yufkası ilk hâli kadar çıtır olmayabilir. Parçaları hava geçirmez biçimde paketleyin ve servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Az şekerli bülbül yuvası, şerbeti azaltılsa bile un ve şeker içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınıza uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
E Vitamini
1.16mg · 8% GDV
Biotin
2.26µg · 8% GDV
B3
0.99mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Selenyum
7.48µg · 14% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Sodyum
116mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
102mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 234 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az şekerli bülbül yuvası, ince yufka ya da baklava yufkasının yuva biçiminde sarılıp ortasına kıyılmış kuruyemiş konmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk şerbetli tatlısıdır. Daha az şerbetle yapıldığında da kendine özgü parlak görünümünü ve tatlı karakterini korur.
Kat kat yufkası çıtır, iç dolgusu ise kuruyemişten dolayı hafifçe kıtırdır; şerbeti hamuru yumuşatmadan tat verir. Türkiye’de çoğunlukla yemek sonrasında çay veya Türk kahvesiyle, misafirlikte ve bayram sofralarında sunulur. Kuruyemiş ve yağlı yufka nedeniyle küçük bir parçası bile enerji bakımından yoğundur; şekeri azaltılmış olması onu şekersiz yapmaz. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyon seçebilir, yanında şekersiz çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 81.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (81.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.